עוגיות שוקולדציפס עם גלדיה
מצרכים לעוגית הקוקילידה:
200 גרם חמאה
כוס וחצי סוכר
כוס קקאו
כפית אבקת אפיה
4 כפות שמן
3 כוסות קמח
כוס חלב
תמצית וניל
כף תמצית וניל
4 כפות שוקולד ציפס
4 כפות צימוקים קצוצים
ממסים את החמאה ומערבבים בקערה עם הסוכר, אבקת אפיה והקקאו- עד לקבלת בצק מבריק וכמעט שחור
מוסיפים את הקמח, שמן, קפה ותמצית וניל והחלב ומערבבים הכל היטב
ולבסוף מוסיפים את השוקולדציפס והצימוקים-
מכדררים כדורים ומסדרים במרווחים בתבנית
אופים 8 דקות 180 מעלות- לא נוגעים אחרי האפיה.
מצרכים לקצפת הקוקילידה:
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 פודינג וניל עם פיצפוצי שוקולד
מקציפים הכל יחד לקצפת די יציבה
מסדרים את העוגיות בזוגות ועושים סנדוויצים- עוגיה קצפת עוגיה
מגלגלים כל עוגיה בסוכריות
ושומרים בקירור
את הקוקילידה לא אוכלים ישר
נותנים להם לספוג את הנוזלים של הקצפת וככה הם יהיו רכות וטובות
בתאבון