לחמניות ממולאות בצל וגבינות

למתכון נצטרך:

לבצק הלחם:

2.5 כוסות מים
2 כפות שמרים
רבע כוס סוכר
ביצה
קילו קמח
1/3 כוס שמן
כף מלח

לבצל

5 בצלים
כף סילאן

100 גרם גבינת פרמזן
100 גרם גבינה צהובה

1- בקערת המיקסר נשים את המים שמרים וסוכר עליהם שמים את הקמח,ביצה שמן ומלח ומפעילים את המיקסר 10 דקות במהירות איטית עד לקבלת בצק חלק ורך
2- נכסה את הבצק ונתפיח את הבצק כשעה
3- נעבור לבצל  – נפרוש אותו לפרוסות דקות ונטגן אותו עם 1/3 כוס שמן ונטגן על אש נמוכה כשעה אחרי שעה נוסיף את סילאן נבשל עוד 5 דקות ונקרר לריבת בצל
4- נחלק את הבצק שלו ל20 כדורים (כל כדור לחמניה ) נפתח עם הידיים לעלה נשים את הבצק ואת הגבינות ונגלגל ללחמניה – שימו לסירטון הדרכה איך עושים את זה
5 – נטבול כל לחמניה בקערה עם מים וקערה עם שומשום ונתפיח 10 דקות
6- נאפה בתנור ב180 מעלות חצי שעה.
7. להוציא מהתבנית לקחת 2 לשים לכם בצד כי זה מתחסל בשניה

 

לסירטון הדרכה: