עוגת מילקי
אם אתם אוהבים מילקי, המתכון הזה בדיוק בשבילכם. עוגת מילקי עשירה ללא קמח, עם שכבת קצפת אוורירית ושבבי שוקולד מעל, קינוח מרשים שקל להכין ומתאים לאירוח, לשבת או לכל מי שמחפש עוגה מפנקת במיוחד. כל מה שצריך הוא כמה מצרכים פשוטים וקצת זמן בתנור, והתוצאה מושלמת. 🍫🤍
3 דברים שלא כדאי לפספס
מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
שמנת, קערה ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
לאחר הוספת הקמח עוצרים כשהבלילה אחידה, בלי ערבוב ממושך.
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים את השוקולד והשמן ונמיס בפולסים קצרים במיקרו גל עד המסה מלאה ונערבב
- נוסיף את הביצים, גבינה ושוקולית ונטרוף שוב לבלילה סמיכה
- נעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה ונאפה ב180 מעלות 30 דקות ונצנן
- בקערת המיקסר נקציף את השמנת מתוקהצימחית עם חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה.
- נמרח בפרי סטייל על העוגה
- נגרד מעל את השוקולד
- נשמור בקירור
בלילה סמיכה+
הבלילה נופלת מהכף באיטיות ולא נשפכת כמו מים.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
בחרי מה קרה וקבלי פתרון שמתאים לסוג המתכון הזה.
העוגה שקעה במרכז+
לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.
המרכז נשאר רטוב+
אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.
העוגה יצאה יבשה+
מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.
העוגה יצאה כבדה+
לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.
מומלץ להכין יום קודם — הקירור משפר את היציבות ומקל על החיתוך או החילוץ.
שומרים מכוסה במקרר ואוכלים בתוך כ־3 ימים. לא משאירים קינוח חלבי או קינוח עם ביצים בחוץ יותר משעתיים.
אפשר להקפיא כשהקינוח יציב ומכוסה היטב. מפשירים בהדרגה במקרר; ייתכן שינוי קל במרקם.
הכנת את המתכון?
3 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגת מילקי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
תודה על המתכון. יש לי כמה שאלות:
מה גודל התבנית ?
האם האפייה בטורבו?
מה המרקם של העוגה ? האם זה כמו בראוניז? ספוגי?
תודה מראש
תודה על המתכון. יש לי כמה שאלות:
1. מה גודל התבנית ?
2. האם האפייה בטורבו?
3. מה המרקם של העוגה ? האם זה כמו בראוניז? ספוגי?
תודה מראש
ללא קמח או אבקת אפיה?
יש תחליף לגבינה במרקם שמנת למשהו פרווה?
לא משו שאני יודעת
תודה האם יש תחליף לגבינה במרקם שמנת למשהו פרווה?
לא משו שאני יודעת