לשכבת הפירורים
שרוול פתי בר
100 גרם חמאה נוזלית
כף חלב (לשכבת הבסיס)
לשכבת הגבינה
500 מ"ל שמנת מתוקה
כוס חלב 200 מ"ל
חצי כוס פודינג וניל (6 כפות) 150 גרם
כף תמצית וניל
500 גרם גבינה לבנה
250 גרם שמנת מתוקה
כף גרידת לימון
(אפשר להוסיף חצי כוס סוכר אם לא מתוק מספיק)
אופן ההכנה:
1- נטחן את הפתי בר דק דק כמו חול ונוסיף החמאה הנוזלית ונעררב היטב
2- נשמן את התבנית עם 20 גרם חמאה שימון טוב מכל הכיוונים
3- חצי מכמות הפירורי ביסקוויטים נשים בתבנית עם כף חלב ונהדק היטב לתחתית ישרה ויציבה ונקפיא ל10 דקות.
4- בקערת המיקסר נקציף את החלב, שמנת מתוקה, פודינג וניל, ותמצית וניל לקצפת חלקה ויציבה
5- נוסיף את הגבינה והשמנת ונקפל ביחד בתנועות קיפול לקרם חלק ואחיד,
6-נעביר את הקרם על תחתית ונשטח היטב עם מירית, נשפוך את חצי הפירורים הנוסף מעל ונסדר אותו היטב,
7- נכסה בניר כסף ונקרר במקרר 24 שעות
בתאבון
לסירטון הדרכה:
