מצרכים:
קילו פילה דג סלומון
חצי כף מלח
כף פפריקה
כפית חרדל
כפית מיונז
כף דבש
פלפל שחור
כפית שומשום לבן
רבע כפית שומשום שחור
חצי כוס פירורי לחם
שמן לזילוף
לציפוי :
רבע כוס רוטב צילי
רבע כוס שמן זית
פיטרוזליה/כוסברה קצוצה
אופן ההכנה :
1- נחמם תנור ל180 מעלות
2- נשטוף את הסלומון ונחתוך אותו לקביות יפות ונעביר לקערה
3- נוסיף לקערה מלח, פלפל, פפריקה, חרדל, מיונז, דבש, שומשום לבן, שומשום שחור, ופירורי לחם
4- נלוש הכל יחד עד שכל הקוביות מצופות בפירורי לחם והתבלינים
5- נעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה ונשים את קוביות הסלמון ונזלף מעל מעט שמן ונאפה ב180 מעלות 30 דקות
6- נוציא נצנן, נסוף את הצילי, השמן זית והפיטורזליה הקצוצה ונערבב
בתאבון
לסירטון הדרכה:
