למתכון נצטרך:
2 ביצים
כף תמצית וניל
50 גרם חמאה או מרגרינה רכה
גרידה מתפוז 1
רבע כוס מיץ תפוזים (60 גרם)
1/3 כוס שמן
3\1 כוס שקדים טחונים
קורט מלח
10 גרם אבקת אפיה
2 כפות קוקוס טחון
2/3 כוס סוכר
3 כוסות קמח
1/3 כוס פירות יבשים (צימוקים, חמוציות, משמשים וכ"ד)
100 גרם שקדים שלמים
3 כפות שומשום
- השתמשתי בכוס חד"פ שתיה חמה1- לחמם תנור ל170 מעלות
2- בקערה רחבה נשים את הביצים, חמאה, וניל,גרידת תפוז,מיץ תפוזים,סוכר,שמן,מלח,קוקוס, ומערבבים לבלילה אחידה
3-נוסיף את הקמח והשקדים הטחונים ונערבב היטב מהמרכז החוצה ואז נעבור ללוש את הבצק לבצק אחיד ונוח לעבודה כמו פלסטלינה
4- נחלק את הבצק לכדורים בגודל של כדור פינגפונג – ונסדר ליד צלחת עם שומשום ואת השקדים
5- נפתח כל כדור לפיתה ונסדר אותו לצורה מעונינת (שימו לב להדרכה בסירטון)
6 כל עוגיה נשים שקד במרכז ונטבול בשומשום נסדר בתבנית וניתן לעוגיות לשהות בחוץ כחצי שעה
7 נאפה את העוגיות ב170 מעלות 25 דקות
בתאבון - לא לשכוח לטבול בקפה
