מתאים ל20 לחמניות
למתכון נצטרך
קילו קמח מלא (עדיף להשתמש בקמח מלא מנופה שהוא איכותי יותר)
2 וחצי כוסות מים פושרים (400 מ"ל)
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר (100 גרם)
ביצה
חצי כוס שמן (100 מ"ל)
כף מלח
כף חומץ

אופן ההכנה :
1- בקערת המיקסר נשים יחד את המים שמרים סוכר עליהם את הקילו קמח, ביצה, שמן, מלח וחומץ ונלוש לבצק רק לפחות 10 דקות לישה
2- נכסה ונתפיח לפחות שעתים ואז נשמן מעט את הבצק  ונוריד את נפח הבצק ונחלק אותו ל20 כדורים (כל כדור זה לחמניה)
3- נפתח כל לחמניה עם הידיים לעלה רחב, נקפל קצוות ונגלגל (כמו גחנון ) – שימו לב לסירטון הדרכה
4- נטבול כל לחמניה במים ואז בצלחת עם שיבולת שועל ונסדר בתבנית (לא של תנור)
5- נעמיד את הלחמניות צפוף אחד ליד השני, ככה שיהיה להם אפשרות לתפוח לגובה.
6- נתפיח כשעה לפחות ונחמם תנור ל180 מעלות
7- נאפה ב180 מעלות 40 דקות
ובתאבון

לסירטון הדרכה:

טיפ- לא לוותר על החומץ