פסטייה עוף

ראיתי הרבה מתכונים של פסטייה
אבל פסטיית עוף כמו של סבתא שלי לא ראיתי
סבתא שלי מכינה מעוף אמיתי היא מבשלת סירים של עוף בשביל להכין מהם פסטייה עוף

 

מתאים ל10-15 יחידות
מצרכים:
3 ירכי עוף מבושלים היטב
5 בצלים
כף דבש
שמיר
פיטרוזליה
כף צנוברים
כף חמוציות

עלי פילו
שמן
שומשום\פרג

אופן ההכנה :
1- נבשל עוף מראש או נשתמש בעוף מבושל כבר.
2- בסיר רחב נטגן את הבצל להזהבה 1- דקות.
3- נפרק את עוף המבושל מהעצמות ונוסיף אותו לתוך הבצל,
4- נוסיף דבש, פיטרוזליה ושמיר ולנוש את הכל יחד עד שהכל מתחבר ומתפורר.
5- נוסיף צנוברים, וחמוציות ונערבב שוב.
6- נפתח על פילו בשמן ונשים במרכז כמות יפה של מילוי מהעוף,
נאסוף את כל הקצוות יחד ונגלגל (שימו לב להדרכה בסירטון).
7- נבריש בספרי שמן ונפזר שומשום ופרג ונאפה ב200 מעלות 25 דקות.
בתאבון

לסירטון הדרכה:

לדף הפיסבוק שלי

לעמוד האינסטגרם שלי

טורטיה ממולאת בשר