שניצל דג (מושט)
אני לא יודעת איך את אוכלים את הדג מושט שלכם
אבל מאז שאני גיליתי את המושט בלי עור אני עושה אותו ככה-
שניצל דג מושט ובתנור
מתאים ל20 יחידות
מצרכים:
10 דגי מושט (ללא עור)
ביצה
חצי כוס קמח
3/4 כוס מים
חצי כף מרק עוף
חצי כף מלח
שתי כוסות פירורי לחם
שומושום
רבע כוס שמן
אופן ההכנה :
1- נשטוף את הדגים ונשרה אותם המלח ולימון חצי שעה לנקות מהם את הריח של הדגים, נשטוף וניבש
2- ונחתוך את הדגים לחצי לאורך,
3- בקערה נשים את הביצה, קמח, מלח, מים ואבקת מרק עוף, ונטרוף לבלילה אחידה
4- נטבול את הדגים בבלילה ואחר כך בפירורי לחם ונסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה
5- נזלף רבע כוס שמן מעל ונאפה ב200 מעלות טורבו 25 דקות
בתאבון
לסירטון הדרכה:
