סיגרים מתוקים מלחם פרוס
🍫 סיגרים מתוקים מלחם פרוס! קריספיים מבחוץ, שוקולדיים ומתוקים מבפנים. והכי חשוב: מכינים אותם בכמה דקות בלבד! תנו להם גלגול קטן, קצת שוקולד… ויש לכם קינוח מפנק!
2 דברים שלא כדאי לפספס
נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
זמן ההתפחה הוא הערכה. ממשיכים כשהבצק גדל כפי שמתואר במתכון.
- ניקח פרוסת לחם ובעדינות נפריד את הקרום הקשה מהמרכז הלבן
- בעזרת מערוך נרדד דק דק את המרכז הלבן לעובי חצי סנטימטר
- נמרח ממרח שוקולד ונגלגל לסיגר יפה
- בקערה נשים את הביצים, חלב, סוכר ותמצית וניל ונטרוף היטב
- נטבול את הלחם בביצה ואז בפירורי לחם ונטגן חצי דקה מכל כיוון
- נפזר אבקת סוכר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
בחרי מה קרה וקבלי פתרון שמתאים לסוג המתכון הזה.
הבצק לא תפח+
בודקים את הנפח ולא רק את השעון. מעבירים למקום נעים ולא חם מדי; אם אין שום תנועה גם לאחר המתנה, ייתכן שהשמרים לא היו פעילים או שהנוזל היה חם מדי.
הבצק דביק מדי+
ממשיכים ללוש ונותנים לבצק מנוחה קצרה לפני שמחליטים. עובדים בידיים משומנות קלות ולא מוסיפים כמות גדולה של קמח בבת אחת.
הבצק יבש או קשה+
עודף קמח הוא הסיבה הנפוצה. מוסיפים קמח רק עד שנוצר בצק רך ונעים, ומכסים אותו בזמן המנוחה כדי שלא יתייבש.
הבצק חוזר ולא נפתח+
מכסים ונותנים לו לנוח כ־10 דקות. המנוחה מרפה את הבצק ואז קל יותר לרדד ולעצב.
אפשר לאפות מראש ולרענן לפני ההגשה. התפחה במקרר מתאימה רק אם המתכון מציין זאת במפורש.
מצננים לגמרי ושומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר ליום־יומיים.
מצננים לגמרי, אורזים היטב ומקפיאים עד כחודש. מפשירים באריזה ומרעננים בחימום קצר.
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
סיגרים מתוקים מלחם פרוס
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
