למתכון נצטרך:
6 כרעי עוף
3 כפות שמן
10 שזיפים
250 גרם שעועית ירוקה
כף מלח
פלפל שחור
כף כרכום
כף כוסברה יבשה
כף טריאקי
2 כוסות מים
אופן ההכנה:
1- בסיר נשים 3 כפות שמן ונטגן את העוף חצי שעה מכל כיוון עד הזהבה יפה
2- נוסיף את השזיפים ואת השעועית הירוקה ובקערה נפרדת נשים יחד את ההמלח, פלפל שחור, כרכום, כוסברה יבשה, טריאקי, 2 כוסות מים ונשפוך על העוף, ונבשל על אש נמוכה עוד שעה
בתאבון