בלילה אחת – ארבע עוגות בחושות, שוקולד, מייפל שקדים, תפוזים קוקוס, קפה קינמון
בלילה אחת קערה אחת וארבע עוגות בחושות אמלהההה ואבאלההה איזה מתכון...
3 דברים שלא כדאי לפספס
מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
שמנת, קערה ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
מחממים בפולסים קצרים ומערבבים ביניהם; שומרים את הכלים יבשים.
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערת המיקסר נשים את הביצים עם הסוכר ונקציף 10 דקות לקצף יציב
- נוסיף את השמן, תמצית וניל, אבקת אפיה, מיץ תפוזים, קמח, ונחזיר למיקסר עם וו הקצפה מהירות הכי נמוכה לעירבול ואיחוד המרכבים ולקבלת בלילה אחידה
- נעביר את הבלילה ל3 תבניות אינגליש קייק ונשאיר בצד כמות לאינגליש קייק שוקולד
- עוגת מייפל: נוסיף לתבנית 2 כפות מייפל ונערבב עם מזלג ונפזר מעל שקדים
- עוגת קפה קינמון: , בקערה קטנה נערבב את הקפה עם המים ונשפוך על העוגה ונערבב, ומעל נפזר קינמון
- עוגת תפוזים קוקוס: נוסיף 2 כפות קוקוס וערבב
- עוגת שוקולד ושוקלד ציפס: נוסיף 3 כפות קקאו ו3 כפות סוכר ונטרוף לבלילה אחידה ונעביר לתבנית אינגליש קיק ומעל נפזר שוקולד ציפס
- נאפה ב180 מעלות 45 דקות
- אחרי האפיה נצנן את העוגות
- עוגת מייפל שקדים: נזלף מעל העוגה סירופ מייפל שאוהבים
- עוגת תפוזים קוקוס : נשפוך על העוגה רבע כוס מיץ תפוזים ונפזר מעל 2 כפות קוקוס
- עוגת קפה קינמון : נפזר מעל אבקת סוכר
- עוגת שוקולד נפזר גנאש מעל וסוכריות
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
איך אדע שזה מוכן?
- בהקצפה: כשמרימים את המקצף נוצרת פסגה ששומרת על הצורה ולא מיד נופלת.
בחרי מה קרה וקבלי פתרון שמתאים לסוג המתכון הזה.
העוגה שקעה במרכז+
לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.
המרכז נשאר רטוב+
אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.
העוגה יצאה יבשה+
מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.
העוגה יצאה כבדה+
לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.
אפשר לאפות יום קודם. מצננים לגמרי ועוטפים היטב; ציפוי טרי מוסיפים קרוב להגשה כשאפשר.
עוגה ללא קרם או מילוי רגיש שומרים אטומה בטמפרטורת החדר ליום־יומיים.
עדיף להקפיא ללא קישוט עדין או פרי טרי. עוטפים היטב ומקפיאים עד כחודש; מפשירים כשהעוגה עדיין עטופה.
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
בלילה אחת – ארבע עוגות בחושות, שוקולד, מייפל שקדים, תפוזים קוקוס, קפה קינמון
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
מקסימה את. את יצירתית מאוד.
אני כבר אופה בצורה כזאת במשך 5 שנים תודה
מהממת מתכונים קלים וטעימים מאודד
תודה 🙂
את כזאת מקסימה.מתכונים פשוטים וטובים
אפשר להחליף את מיץ התפוזים בשמנת צמחית?
את פשוט שפית כייפית!!!
גאונה
פשוט מעולה!! פעם ראשונה שאני מכין מתכון מהאתר שלך ואני מאוד מרוצה.
תודה רבה!!
מדהים. מתכננים לאפות מחר .
כשבעלי ו3 ילדי יש אושפיזין יום אחרי יום .
בבלילה אחת נכבד את כל האושפיזין
מקסים
אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך
פה את טעית ב3 כוסות תפוזים
זה 2 לא שלוש
3 כוסות
ניסיתי….
ויוצא נדיר…
קצרתי מחמאות…..
איזה כיף שמחה לשמוע
מדהים וטעים!! שימחת לנו את החג!
בשמחה, חג שמח
נראה נפלא קצר ויעיל, נהדרת
ואוו אליה יצאו עוגות אששששש!!!
אחלה מתכון!!!!
היי
תגידי שר להקפיא את העוגות? איך הן יוצאות אחרי ההפשרה?
נפלא
אם אין לי מיץ תפוזים אפשר לשים משהו אחר במקום?.
מים\חלב
פשוט אלופה🎉 יצא מושלם
מה אפשר לשים במקום קוקוס?
אפשר לוותר על הקוקוס אם לא אוהבים
שלום האם אבקת אפייה 2 כפות או 2 שקיות?
אותו דבר –
מתכון מנצח ! אלסטי וקל ..שפו ותודה ..לא היה לי מיץ תפוזים אז טחנתי במעבד 3 תפוזים ויצאה עוגה משמחת