ארבעה מאפים מבצק עלים אחד- שוקולד, קינמון, שקדים, אוזני פיל

מתאים ל40 מאפים
מצרכים :
1 קילו / גליל בצק עלים

אוזני פיל :
חצי כוס סוכר
50 גרם שוקולד מריר לזילוף (לא חייב)

קינמון :
חצי כוס סוכר
50 גרם חמאה
3 כפיות קינמון

שוקולד :
ממרח שוקולד
סוכריות שוקולד

שקדים :
3 כפות ממרח שוקולד לבןֿ/חלווה (או 50 גרם חמאה מעורבבת עם 50 גרם אבקת סוכר
4 כפות קמח שקדים
כף גרידת לימון
שקדים מעל
אבקת סוכר

אופן ההכנה :

1- נחמם תנור ל180 מעלות
2- נחלק את הבצק עלים לארבע (או כל פעם נחתוך ממנו עלה ),
3- אוזני פיל :
נרדד את הבצק ונפזר עליו סוכר ונשפשף את הסוכר לתוך הבצק,
4- נקפל את הבצק משני הכיוונים כמו ספר תורה (שימו לב להדרכה בסירטון)
5- נחתוך לפרוסות, נטבול בסוכר, נחתוך לפרוסות ונסדר בתבנית.
4- קינמון:
נרדד את הבצק, נמרח עליו מעט חמאה,
5- ונפזר סוכר וקינמון ונשפשף, נקפל את הבצק לחצי נמרח שוב חמאה,
6- סוכר וקינמון ונשפשף, נחתוך לרצועות ונסובב כמו בורג ונגלגל סביב עצמו ונסדר בתבנית.
7- שוקולד:
נרדד לעלה, נמרח במרכז שוקולד בנדיבות, ונקפל לחצי,
8-נרדד שוב ונחתוך לרצועות, נגלגל כמו בורג ונסובב סביב עצמו ונסדר בתבנית,
9– שקדים:
נרדד עלה נמרח במרכז ממרחית שוקולד לבן/ממרח חלווה נפזר קמח שקדים וגרידת לימון,
10-נגלגל לקוראסונים יפים ונפזר מעל עוד שקדים ונסדר בתבנית.
11-ואחרי האפיה אבקת סוכר.
12- נאפה הכל ה180 מעלות 30 דקות.

לסירטון הדרכה: