קסטת לוטוס מ5 מרכיבים
מתכון חלבי לקסטת לוטוס מ5 מרכיבים, בדרגת קושי קלה, ללא אפייה/בישול.
יש קינוחים שאני אוהבת במיוחד, כאלה שמכינים בכמה דקות ונותנים למקפיא לעשות את שאר העבודה. קסטת לוטוס מ-5 מרכיבים היא בדיוק קינוח כזה. שכבות של עוגיות לוטוס עם קצפת וניל ופירורי עוגיות, שמקפיאים, חותכים לאצבעות וטובלים בממרח לוטוס או בשוקולד מומס. אני אוהבת שאפשר להכין את הקסטות מראש ולשמור במקפיא, עד שמתחשק משהו מתוק.
לפני שמתחילים
- הקצפה בכלים קרים: שמנת מתוקה, קערת מיקסר ומקצפים קרים עוזרים לקבל קצפת יציבה.
- שומרים על השוקולד יבש: מים עלולים לגרום לשוקולד המומס להתגבש. עובדים עם קערה, מרית וכלים יבשים.
איך מכינים קסטת לוטוס מ5 מרכיבים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה או השמנת הצמחית, כוס החלב ופודינג הווניל.
- מקציפים עד שמתקבלת קצפת יציבה.
- מסדרים שכבה של עוגיות לוטוס בתחתית התבנית.
- את עוגיות הלוטוס השבורות מפוררים לתוך הקצפת.
- יוצקים את הקצפת עם פירורי הלוטוס מעל שכבת העוגיות שבתבנית.
- מסדרים מעל הקצפת שכבה נוספת של עוגיות לוטוס.
- מעבירים למקפיא למשך 3 שעות לפחות.
- מוציאים מהמקפיא וחותכים לאצבעות קסטה.
- טובלים את האצבעות בממרח לוטוס או בשוקולד מומס.
- שומרים את הקסטות במקפיא עד להגשה.
- בתיאבון!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני מקציפה את השמנת, החלב ופודינג הווניל עד שמתקבלת קצפת יציבה, ורק אחר כך מוסיפה את פירורי העוגיות.
טיפים חשובים לקסטת לוטוס מ5 מרכיבים
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור או ההקפאה ומוודאים שהכמויות לא שונו. לא מחלצים לפני שהמרכז יציב.
הקינוח לא משתחרר+
מחלצים רק כשהוא קר ויציב מאוד. מפרידים את השוליים בעדינות; בתבנית סיליקון דוחפים מהתחתית ולא מושכים מלמעלה.
הציפוי נסדק+
הפרש טמפרטורות קיצוני או שכבת שוקולד עבה מדי עלולים לגרום לסדקים. עובדים בשכבה דקה ומניחים לציפוי להתייצב בלי להזיז.
נוצרו גבישי קרח+
שומרים בכלי אטום ומקפיאים מיד לאחר ההכנה. הפשרה והקפאה חוזרת פוגעות במרקם.
מושגים שכדאי להכיר
הקצפה+
מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.
הכנה מראש / אחסון
מקפיא: שומרים מכוסה היטב במקפיא עד להגשה. לא מפשירים ומקפיאים מחדש.
סרטון הדרכה: קסטת לוטוס מ5 מרכיבים
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של קסטת לוטוס מ5 מרכיבים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לקסטת לוטוס מ5 מרכיבים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של קסטת לוטוס מ5 מרכיבים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
האם חייבים להשתמש בשמנת מתוקה? +
כמה זמן צריך להקפיא את קסטת הלוטוס לפני החיתוך? +
מה עושים עם עוגיות הלוטוס שנשברו? +
אפשר לצפות את הקסטות בשוקולד במקום בממרח לוטוס? +
איך שומרים את קסטות הלוטוס אחרי ההכנה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
קסטת לוטוס מ5 מרכיבים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
עשיתי את ארבע העוגות יצא מושלם וקל
אלופהההה