טחינה ביתית מטחינה גולמית
מתכון פרווה לטחינה ביתית מטחינה גולמית, בדרגת קושי קלה, ללא גלוטן, עם זמן הכנה של 5 דקות, ללא אפייה/בישול.
איך מכינים טחינה מטחינה גולמית? הכי פשוט שיש מערבבים טחינה גולמית עם מיץ לימון, מלח ומים קרים שמוסיפים בהדרגה, עד שמתקבלת טחינה חלקה ובסמיכות שאוהבים. הנה ההסבר והמתכון הפשוט שלי לטחינה ביתית מטחינה גולמית - אני מכינה כבר שנים טחינה בבית בדיוק ככה... פשוטה, טעימה, קרמית ובדיוק בסמיכות שאני אוהבת ותמיד זה הסלט שנגמר בשולחן ראשון, כי אין כמו לנגב פיתה עם טחינה טובה שעשויה טוב ונכון. וגם כמה קל להכין.. מכינים את הטחינה רק כמה מרכיבים שיש כמעט תמיד בבית, כמה דקות עבודה, ויש טחינה טרייה וטעימה ליד כל ארוחה ❤️ 4 מרכיבים בלבד: טחינה גולמית, מיץ לימון, מלח, מים ויש לכם סלט טחינה ביתי מושלם ב5 דקות הכנה
איך מכינים טחינה ביתית מטחינה גולמית?
- בקערה שמים את הטחינה הגולמית, מיץ הלימון והמלח ומערבבים
- מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב
- ממשיכים לערבב עד שמתקבלת טחינה חלקה וקרמית
- טועמים ומוסיפים מעט מים לפי הסמיכות שאוהבים
- לא חובה: אם רוצים לשדרג את הטחינה אפשר להוסיף את הכפית שום גבישי ופטרוזיליה קצוצה דק דק - מערבבים טוב טוב
שלבי ההכנה למתכון טחינה ביתית מטחינה גולמית בתמונות
אם אתם אוהבים טחינה ביתית בטח תאהבו גם
עוד כמה רעיונות ומתכונים עם טחינה גולמית
מוסיפים את המים בהדרגה ולא בבת אחת כדי לשלוט בסמיכות בסלט הטחינה
בעיות במתכון ומה לעשות
הטחינה יצאה קצת שונה מהמרקם שרצית? הנה מה שיכול לעזור.
הטחינה יצאה סמיכה או גושית+
מוסיפים את המים הקרים בהדרגה תוך כדי ערבוב. בתחילת ההכנה הטחינה יכולה להתעבות לפני שהיא נפתחת והופכת חלקה וקרמית.
הטחינה יצאה דלילה מדי+
מוסיפים מעט טחינה גולמית ומערבבים היטב עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
הטחינה יצאה חמוצה מדי+
מוסיפים מעט טחינה גולמית ומים לפי הצורך ומאזנים בהדרגה. עדיף להוסיף מעט בכל פעם ולטעום בין הוספה להוספה.
הטחינה הסמיכה אחרי הקירור+
מוסיפים מעט מים קרים ומערבבים היטב עד שהטחינה חוזרת למרקם הרצוי.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשחק עם התיבול – יותר שום, חריפות, עשבי תיבול או לימון לפי הטעם.
הכנת את המתכון?
13 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של טחינה ביתית מטחינה גולמית עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לטחינה ביתית מטחינה גולמית
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של טחינה ביתית מטחינה גולמית, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה מים מוסיפים לטחינה גולמית? +
למה הטחינה נהיית סמיכה וגושית בהתחלה? +
איך מכינים טחינה סמיכה יותר? +
איך מכינים טחינה מטחינה גולמית? +
האם אפשר להשתמש במים פושרים להכנת הטחינה? +
האם יש סוג מסוים של טחינה גולמית שמומלץ להשתמש בו? או טחינה של חברה מסויימת? +
אין לי לימון טרי - האם אפשר להשתמש במיץ לימון משומר בסלט הטחינה במקום? +
איך לשמור את הסלט טחינה +
איך לשדרג את הטחינה +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
טחינה ביתית מטחינה גולמית
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
אבוקדו: איך לבחור, להבשיל ולשמור נכון + 5 מתכונים טעימים
יש משהו קצת מצחיק באבוקדו... יום אחד הוא קשה כמו אבן, למחרת הוא בדיוק אותו דבר - אבן, אחכ שוכחים ממנו כמה ימים הוא...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
מתכון פשוט מוצלח, אני מכינה שנים טחינה בבית מטחינה גולמית עם כמויות ויחסים מים וטחינה גולמית אחרים, אמרתי ננסה להכין את המתכון שלך ויצא לי פשוט טחינה קרמית ומושלמת שאף לא יצא לי. משהו במים הקרים גם עושה את העבודה (בדרך כלל אני מכינה עם מים מהברז)
תודה לך על הכל אליה היקרה
ואי איזה מהממת ליאורה, באהבה כיף לשמוע
מוצלח וטעים
פשוט מתקון מוצלח וקל מלא זמן חיפשתי איך מכינים טחינה אמיתית בבית
סוף סוף מתכון מנצח לטחינה ביתית