שוגי לבן
מתכון חלבי לשוגי לבן, בדרגת קושי קלה, ללא גלוטן, עם זמן הכנה של 10 דקות, ללא אפייה/בישול.
מי לא זוכר את חטיף השוגי הלבן והאהוב מהילדות? השילוב המנצח של פתיתי תירס פריכים המצופים בשוקולד לבן עשיר וקרמי, עם זילוף שוקולד מפנק מעל... הוא פשוט חלום שאי אפשר לעמוד בפניו. הנה מתכון קל ומהיר לחטיף שוגי לבן נוסטלגי ללא גלוטן, ללא אפייה וללא בישול! 4 מצרכים בלבד, 10 דקות עבודה וטיפים של קונדיטורית לתוצאה קראנצ'ית וממכרת.
איך מכינים שוגי לבן?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- עם מערוך נמעך את הקורנפלקס לשברים קטנים
- בקערה נשים את השוקלד לבן והשמן ונמיס יחד במיקרוגל בפולסים קצרים 30 שניות כל פעם
- נערבב את השוקולד עם הקורנפלקס ונעביר לתבנית ונכניס 10 דקות למקפיא
- נמיס שוקולד מריר/חלב בשקית זילוף ונזלף מעל ונקפיא שוב 10 דקות
- נחתוך למלבנים וזה מוכן
בחירת הקורנפלקס לגרסה ללא גלוטן: כדי שהמתכון יהיה 100% ללא גלוטן (וכשר לפסח), הקפידו להשתמש בקורנפלקס שמפורשות מסומן כ"ללא גלוטן"
טיפים חשובים לשוגי לבן
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור ומגישים רק כשהקרם או השכבות יציבים. שינוי בכמויות או קירור קצר מדי עלולים להשאיר אותו רך.
השכבות יצאו נוזליות+
מצננים היטב לפני ההגשה ומוודאים שהמרכיבים החמים התקררו לפני ההרכבה.
הקינוח איבד את המרקם במקרר+
שומרים מכוסה היטב ומרכיבים רכיבים פריכים סמוך להגשה כאשר המתכון מאפשר זאת.
מושגים שכדאי להכיר
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש ולשמור בתנאי האחסון המתאימים למתכון עד להגשה.
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: שוגי לבן
הכנת את המתכון?
5 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של שוגי לבן עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לשוגי לבן
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של שוגי לבן, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך להכין את השוגי פרווה/טבעוני? +
האם השוגי כשר לפסח +
אפשר להשתמש בסוגי דגנים אחרים להכין השוגי? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
שוגי לבן
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←
מה הסוד לאותיות יפות משוקולד
איזה יפה זה עוגת יום הולדת עם אותיות שוקולד יפות -עם הקדשה - "לנסיך של חיי" "התנשאי לי" ובכלל שעוגה היא לא רק עוגה...
לקריאת הטיפ ←
מה עדיף ? לקנות מוצרי אפיה בסיטונאות או בסופר ?
מה עדיף ? לקנות מוצרי אפיה בסיטונאות או בסופר ? בזמן האחרון הרשתות חברתיות מלאות בדליים של נוטלה, שקים של שוקולד וכל מיני מוצרי...
לקריאת הטיפ ←