מגש עוגיות בוהן עם מלא ממרחים
מתכון פרווה למגש עוגיות בוהן עם מלא ממרחים, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 10 דקות.
בשביל להכין את המגש הזה צריך שני דברים: 1- את היכולת לחבר את האצבעות אחת לשניה כדי לגלגל לכדורים וללוש בצק. 2- ממרחים, כל מה שיש לכם בבית .. מפנק וטעים
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל170 מעלות
- בקערה נשים יחד את החמאה, סוכר, תמצית וניל, קמח, קורנפלור, פודינג וניל, אבקת אפיה, שמן, גרידת לימון, קמח שקדיםונלוש לבצק חלק ואחיד.
- נגלגל לכודרים בגודל כדור פינגפונג ועם האצבע ונעשה גומה עמוקה במרכז.
- נאפה ב180 מעלות 10 דקות.
- נצנן ונטבול את העוגיות באבקת סוכר לקישוט (לא חייב ).
- נמלא כל גומה באיזה ממרח שאוהבים.
- נשמור בקירור.
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הממרח יצא מימי+
מסננים עודפי נוזלים ומוסיפים אותם חזרה רק לפי הצורך. ירקות מבושלים מצננים לפני הטחינה.
הממרח סמיך מדי+
מוסיפים בהדרגה מעט מהנוזל שמופיע במתכון וטוחנים שוב עד המרקם הרצוי.
הטעם מר או חזק מדי+
מאזנים בהדרגה עם שאר מרכיבי המתכון. לא מוסיפים הרבה מלח, סוכר או חומצה בבת אחת.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש כאשר זמן הקירור או ההתייצבות של המתכון מאפשר זאת; את ההגשה והקישוטים הרגישים מוסיפים סמוך להגשה.
מקרר: נשמור בקירור
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון עם המשפחה והחברים.
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
מגש עוגיות בוהן עם מלא ממרחים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←
עוגיות אצבע ( או אגודל) מקווה שלא עשית עם הבוהן 😛 ניראה אחלה אנסה בקרוב!
תודההה, תעדכני איך יצא 🙂