סטיקי שוקו שוקולדציפס
מתכון פרווה לסטיקי שוקו שוקולדציפס, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 10 דקות.
עוגיות שוקולד ושוקולד צ'יפס רכות במיוחד שמכינים בקלות בצורת כיכרות ונחתכות לפרוסות מושלמות
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
איך מכינים סטיקי שוקו שוקולדציפס?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערה שמים יחד את הסוכר החום, הסוכר הלבן, השמן, הביצים ותמצית הוניל, וטורפים היטב במטרפה לקבלת בלילה אחידה
- מוסיפים קמח, מלח, אבקת אפייה, שוקולד צ'יפס וקקאו, ומערבבים לבצק חלק ואחיד
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים ומעצבים כל חלק לכיכר על תבנית מרופדת בנייר אפייה
- אופים ב-180 מעלות במשך 10 דקות, מוציאים מהתנור וחותכים לפרוסות
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
ערבוב יסודי של החומרים הרטובים והסוכר במטרפה בתחילת התהליך מעניק לבצק מרקם אחיד וחלק
טיפים חשובים לסטיקי שוקו שוקולדציפס
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: סטיקי שוקו שוקולדציפס
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של סטיקי שוקו שוקולדציפס עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לסטיקי שוקו שוקולדציפס
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של סטיקי שוקו שוקולדציפס, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן אופים את הכיכרות בתנור? +
לכמה חלקים מחלקים את הבצק לפני האפייה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
סטיקי שוקו שוקולדציפס
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.