בלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי
מתכון חלבי לבלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, עם זמן אפייה של 30 דקות.
מתכון קל, עסיסי וטעים לבלונדיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי, מבוסס על שמן וללא מרגרינה או חמאה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים בלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערה מניחים את השמן, הסוכר החום, הסוכר הלבן, הביצים, תמצית הוניל, הקמח, אבקת האפייה והשוקולדים הקצוצים, ולשים לבצק חלק ואחיד
- מעבירים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומהדקים אותו היטב
- אופים בתנור ב-180 מעלות במשך 30 דקות
- מצננים לחלוטין וחותכים לקוביות
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
ערבוב כל המצרכים בקערה אחת יוצר תהליך הכנה קל ומהיר ללא צורך במיקסר
טיפים חשובים לבלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
- אחרי הקמח מערבבים רק עד איחוד: ערבוב ממושך אחרי הוספת הקמח עלול לפתח גלוטן ולתת לעוגה מרקם כבד יותר.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו קרה לעוגה בדרך? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגה שקעה במרכז+
לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.
המרכז נשאר רטוב+
אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.
העוגה יצאה יבשה+
מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.
העוגה יצאה כבדה+
לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.
סרטון הדרכה: בלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של בלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לבלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של בלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן אופים את הבלונדיז ובאיזו טמפרטורה? +
האם צריך מיקסר להכנת הבלונדיז? +
האם המתכון מכיל חמאה או מרגרינה? +
בלנודיז עם שוקולד לבן ושוקולד בלונדי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
האם להוציא עוגה ישר מהתנור? כך מקררים עוגה נכון
העוגה יצאה מהתנור, היא נראית מושלמת, ועכשיו מגיעה השאלה: להוציא אותה מיד או להשאיר אותה בפנים כדי שלא תיפול? התשובה היא שזה תלוי בסוג...
לקריאת הטיפ ←
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת?
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת? יש משהו מבאס ממש בעוגת שמרים. אתם משקיעים, לשים, מתפיחים, ממלאים, קולעים, אופים, ואז כשהיא יוצאת...
לקריאת הטיפ ←
את מתוקונת ממי
מה שלומך יקרה 💝למה לא רואים אותך יותר ביוטיוב הכשר אשמח שתחזרי 🙏🙏🙏ממש אלופה אין עליך מדהימה 💝💝💝