למתכון נצטרך

1 בצק עלים

2 כפות פסטו

2 כפות זיתים קצוצים

50 גרם גבינה צהובה

שומשום לקישוט

1 נחמם תנו ל180 מעלות

2-משטח עבודה נפתח ניר אפיה ונסדר עליו עלה יפה של בצק עלים..

3 אפשר לרדד מעט את הבצק ( אם הוא עבה לכם..) או לפתוח אותו מעט עם הידיים

4על העלה נמרח את הפסטו נפזר זיתים ואת הגבינה צהובה

5- נקפל את העלה לשנים ( בגלל זה שמנו ניר אפיה -לתפוס שתי קצוות ניר ולקפל כמו ספר לסדר ולהדק היטב)

6 -לחתוך לרצועות בעובי 2 אצבעות

7 ולסלסל כל רצועה בתוך עצמה ( שימו לב לסירטון)

8- לסדר בתבנית, להבריש במעט מים ולפזר שומשום

9- לאפות ב180 מעלות חצי שעה

בתאבון