עוגת שוקולד פרווה
עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי
עוגת שוקולד פרווה בקערה אחת

עוגת שוקולד פרווה – מתכון קל, רך ועסיסי

מחפשים עוגת שוקולד פרווה שבאמת יוצאת רכה ועסיסית? זו אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין כשמתחשק משהו שוקולדי, פשוט ומהיר. מכינים אותה בקערה אחת, בלי מרכיבים מיוחדים, ומעל מוסיפים גאנש שוקולד פרווה עשיר שהופך אותה לעוגה שקשה להפסיק לאכול.

למתכון
כמות 30 פרוסות
תבנית / כלי פיירקס מלבנית 40*27
זמן עבודה 20 דקות
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 40 דקות
מספר מצרכים 11
קלוריות כ־170 קלוריות לפרוסה (משוער)
הכנה בקערה אחת
הגדרות תנור טורבו · 180°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

  • תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
  • שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
אופן ההכנה

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. נחמם תנור ל180 מעלות
  2. בקערה נקציף יחד את הביצים עם הסוכר לקציפה בהירה ותפוחה
  3. נוסיף שמן, מים, קקאו, שוקולית, קמח, אבקת אפיה ונס קפה ונטרוף לבלילה אחידה
  4. נעביר לתבנית משומנת ונאפה ב180 מעלות 40 דקות ונצנן.
  5. לציפוי : בקערה נשים את השמנת הצימחית עם השוקולד ונמיס ביחד במיקרוגל ונערבב.
  6. נשפוך את הציפוי על העוגה ומעל את הסוכריות ונזלול
כמה דברים שיעזרו לך במתכון

טיפים חשובים

  • לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.

בעיות במתכון ומה לעשות

העוגה לא יצאה בדיוק כמו שרצית? הנה מה שכדאי לבדוק.

העוגה שקעה במרכז

לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.

המרכז נשאר רטוב

אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.

העוגה יצאה יבשה

מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.

העוגה יצאה כבדה

לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.

מושגים שכדאי להכיר

בלילה אחידה

אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.

טריפה

מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.

הקצפה

מערבלים במהירות כדי להכניס אוויר. עוצרים כשהמרקם שהמתכון מבקש התקבל.

צינון

נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.

הכנה מראש / אחסון

אפשר להכין מראש. מצננים לגמרי לפני האחסון כדי למנוע לחות ופגיעה במרקם.

רעיונות לשדרוג

  • אפשר להחליף בין שוקולד מריר, חלב או לבן בהתאם למתיקות שרוצים.
סרטון הדרכה

הכנת את המתכון?

6 כבר סימנו שהכינו

5.0 1 דירוגים

נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

קטגוריות רלוונטיות

💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top