שלושה סלטים מחצילים בתנור
אם אתם אוהבים סלטי חצילים – המתכון הזה בשבילכם! במתכון אחד תלמדו להכין שלושה סלטי חצילים טעימים במיוחד: סלט חצילים במיונז, סלט חצילים באריסה וצ’ילי, וסלט חצילים בטעם כבד. כל הסלטים מבוססים על אותה אפייה של החצילים, כך שבמינימום עבודה תקבלו שלושה סלטים מושלמים לשבת, לאירוח ולכל ארוחה. בתיאבון!
2 דברים שלא כדאי לפספס
מחלצים, חותכים או מצפים רק לאחר שהקינוח יציב כפי שמתואר.
כך הירקות נשארים פריכים והסלט אינו מגיר נוזלים.
- ניקח 3 חצילים ראשון: נחתוך לקוביות, שני: נבצע בו חיתוכי עומק עם סכין שלישי: נחתוך לפרוסות
- נסדר אותם בתבנית של תנור ונוסיף 2 בצלים ונאפה ב200 מעלות טורבו חצי שעה ונצנן
- חציל במיונז: ניקח את החצי השלם נקלף אותו ונקצוץ אותו ונשים בקערה, נוסיף מלח, פלפל, מיונז, שום כתוש ופיטרוזליה קצוצה ונערבב ונשמור במקרר
- בהגשה נפזר מעל פיטרוזליה יבשה וחמוציות ונגיש
- חציל באריסה וצילי- ניקח את קוביות החציל ונשים בקערה, נערבב עם אריסה, פיטרוזליה וצילי ונערבב נשמור במקרר
- חציל בטעם כבד- בקערה נשים את פרוסות החציל יחד עם הבצל, ביצה קשה, מיונז, מלח, פלפל שחור ונטחן עם בלנדר עד לקבלת מרקם אחיד ונשמור במקרר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
בחרי מה קרה וקבלי פתרון שמתאים לסוג המתכון הזה.
הממרח יצא מימי+
מסננים עודפי נוזלים ומוסיפים אותם חזרה רק לפי הצורך. ירקות מבושלים מצננים לפני הטחינה.
הממרח סמיך מדי+
מוסיפים בהדרגה מעט מהנוזל שמופיע במתכון וטוחנים שוב עד המרקם הרצוי.
הטעם מר או חזק מדי+
מאזנים בהדרגה עם שאר מרכיבי המתכון. לא מוסיפים הרבה מלח, סוכר או חומצה בבת אחת.
אפשר להכין מראש ולשמור מכוסה; קישוטים פריכים ושמן לזילוף מוסיפים סמוך להגשה.
שומרים בכלי סגור במקרר. ממרח עם ירקות, ביצים או מוצרי חלב מומלץ לאכול בתוך כ־3 ימים.
ההתאמה להקפאה תלויה במרכיבים: ממרחים על בסיס ירקות מבושלים עשויים להתאים, אך ממרחים טריים או חלביים עלולים להיפרד.
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
שלושה סלטים מחצילים בתנור
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.








נראה🔥
קודם כל תודה לך על מתכונים מהממים❤️❤️🙏🙏
רציתי לשאול מה אפשר לשים במקום אריסה בחצילים?
תודה רבה🙏❤️
רוטב צילי
אני מרוצה מי הסלטים