Name: סביח מחציל אפוי
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 מנות
Ingredients: 2 חצילים; 10 ביצים; 10 פיתות; סלט טחינה; אריסה; 2 עגבניות; צרור פיטרוזליה; 1 בצל קצוץ; קורט מלח; 1 לימון; 20 מ״ל שמן זית

סביח מחציל אפוי

כשיש לי חציל עייף במקרר או סתם חציל אני מכינה סביח, אני לא מטגנת אני אופה את החציל בתנור ויוצא אמאלה ואבאלה - סביח מחציל אפוי

כמות 10 מנות

זמן עבודה חצי שעה

רמת קושי קל

זמן אפייה / בישול 20 דקות

הגדרות תנור טורבו · 200°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.

אופן ההכנה

נחמם תנור ל200 מעלות טורבו.
נחתוך את החצילים לפרוסות גדולות ודקות ונייבש בין שתי מגבות.
נסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה ונרסס ספרי שמן ונאפה 20 דקות.
🍓 אהבת את הרעיון? אפשר ללמוד את השיטה רוצה להפוך פירות פשוטים למגש שכולם עוצרים לצלם? אני מלמדת צעד־צעד איך לחתוך, לעצב ולסדר מגשי פירות מרשימים בבית — גם בלי ניסיון קודם. אני רוצה ללמוד את השיטה ←
נחתוך את ירקות הסלט לסלט קצוץ, ונבשל את הביצים לביצים קשות.
נשרוף את הפיתה על הגז ונחצה.
נרכיב את המנה - נמרח טחינה, אריסה ונסדר את הביצים והחצילים והסלט בצלחת.
בתאבון