200 גרם חמאה\מרגרינה
חצי כוס סוכר
כף תמצית וניל
3 חלמונים (הצהוב )
3 כוסות קמח (420 גרם)
שקית אבקת אפיה
כף גרידת לימון
מיץ מחצי תפוז (רבע כוס)
למלוי:
3 חלבונים (הלבן)
4\3 כוס סוכר (180 גרם)
כף קורנפלור
סוכריות לקישוט
אופן ההכנה :
1- בקערה נשים את המחאה הרכה עם סוכר תמצית וניל חלמונים קמח ואבקת אפיה גרידת לימון, מיץ תפוזים ונלוש לבצק אחיד
2- בקערת המיקסר נשים את החלבונים עם הסוכר ונקציף 5 דקות לקצף חלק ובסוף נוסיף כף קורנפלור ונקציף חצי דקה
3- נחלק את הבצק ל4 כל רבע נפתח על ניר אפיה לעלה רחב
4- נמרח על עלה שכבה דקה של מרנג ונגלגל ( אפשר להקפיא ל10 דקות)
5- נחתוך לפרוסות ונסדר במגש ונפזר סוכריות
6- נאפה ב170 מעלות 25 דקות
בתאבון:
לסירטון הדרכה:
ניתן להחליף את המיץ תמוזים במים
כן
פעם ראשונה שאני מכינה אותן ויצאו כאלו טעימות ופריכות.
והבצק יצא כל כך ריחני.
תודה רבה על המתכון.
המתכונים שלך מעולים ומוסברים היטב.
עשיתי כבר כמה דברים מעולים.
תודה!