קורס קונדיטוריה ואפייה דיגיטלי
תוכן הקורס
הקדמה לקורס קונדיטוריה ואפייה דיגיטלי
-
אודות הקורס
-
הקדמה לקורס קונדיטוריה ואפייה דיגיטלי – התחילי כאן
01:37
מבוא לעבודה נכונה במטבח
-
התנור שלי
04:00 -
המיקסר שלי
03:33 -
כלים שימושים באפיה
07:58
תחיליפים והמרות לפרווה
-
תחליפים והמרות לפרווה
09:30
הקדמה לעוגיות ומאפים מבצק פריך
-
בצק פריך
03:21 -
בצק פריך 1.2.3
09:32 -
טיפים ותקלות באפיית עוגיות
04:44
בצק פריך -עוגיות ומתכונים
-
נגיסי שוקולד וחמאת בוטנים
08:52 -
שושני מרנג
20:54 -
עוגיות פרח ריבה
15:17 -
אלפחורס
18:19 -
מעמול חצי ירח
11:38 -
מעמול קלאסי
09:31 -
מעמול משודרג עם צובטנים משודרגים
14:38 -
לבבות פריך במילוי קרם שקדים
13:13 -
עוגיות טחינה עם גנאש שוקולד ודבש
17:45 -
עוגיות אוראו
13:56 -
ציפוי עוגיות אוראו
13:56 -
ספירלה שוקו וניל
24:41 -
ספירלה שוקו קפה
07:32 -
ספירלות 3 טעמים – שוקו, קפה, וניל
17:41
הקדמה לשמרים ועבודה עם שמרים מתוקים
-
בצק שמרים שימוש וצורת עבודה
05:49 -
בצק שמרים נוסחאות לעבודה
04:14
בצק שמרים -מאפים ומתכונים
-
רוזלך
23:09 -
מאפה קינמון ושקדים
19:30 -
גביניות
21:17 -
קרואסון חלבה
21:48 -
קוראסון שוקולד
31:36 -
קרנץ שמרים ריבת חלב, קוקוס ופקאן
16:56 -
קרנץ שמרים מלופף -שוקולד
20:20 -
עוגת שמרים עם גבינה ושוקולד לבן –
23:52 -
עוגת שמרים עם קרם מרציפן שקדים
18:34
הקדמה לפחזניות ואקלריים
-
שבעת השלבים של הבצק רבוך
09:05 -
טיפים וקלות באפיית פחזניות
05:01
פחזניות ואקלרים לצד הקפה –
-
פחזניות קלאסיות במילוי קצפת
14:11 -
פחזניות קרסט במילוי קרם פטיסייר מהיר
14:11 -
אקלר במילוי קרם פטיסייר
21:47 -
אקלר וניל במילוי קרם פטיסייר קפה
24:01 -
אקלר שקדים במילוי קרם שקדים
-
אקלר שוקולד במילוי קרם עוגיות ושוקולד לבן
05:00 -
אקלר שוקו במילוי מוס שוקולד וברס לוז
00:00 -
קרם פטיסייר מהיר וקל – למתחילים (במיקרוגל)
-
קרם פטיסייר קלאסי
-
קרם פטיסייר קפה
-
קרם שקדים
הקדמה לעוגות בחושות
-
מדריך עוגות בחושות
08:30 -
תהליך הכנת עוגות בחושות
05:53 -
אימולסיה
03:50
עוגות בחושות – מתכונים ועוגות
-
עוגת טורט תפוזים גבוהה
07:51 -
עקיצת הדבורה עם קרם וניל וטופי קרמל שקדים
17:28 -
בראוניז אגוזים קלאסי
09:09 -
מאפינס יוגורט עם פירות יער וקראמבל מעל
08:26 -
מאפינס שוקולד וחמאת בוטנים
05:52 -
עוגת שוקולד תפוז
17:45 -
עוגת דבש רכה גבוהה וריחנית
12:14 -
ציפוי ועיטור עוגת שוקולד תפוז
08:30 -
ספישל בחושות: פטיפור בראוניז גבינה מצופה שוקולד חלב,קרנץ אגוזים ושנטלי קפה עם שבבי מקופלת
18:53
קינוחי בוטיק אישיים -מתכונים וקינוחים
-
מוס אוראו ושוקולד לבן עם גנאש שוקולד לבן ופירורי עוגיות עוגיות מצופות
09:41 -
מוס לוטוס ושוקולד לבן עם ציפוי ממרח לוטוס וקורנפלקס מקורמל
08:28 -
עוגת שוקולד חמה עם ציפוי גנאש שוקולד וסוכריות
06:53 -
עוגת מוס גבינה פירורים –
09:19 -
קרם ברולה עם שוקולד לבן -וקרסט קרמל שרוף
07:50 -
מוס קינדר בואנו עם גנאש שוקולד חלב וקינדר בואנו שלם
05:41 -
עוגת אלפחורס – עם מוס קוקוס ובסיס חמאה –
21:37
עוגות גבינה – מתכונים וקינוחים
-
עוגת גבינה אפויה קלאסית
13:14 -
עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן, קולי פירות יער ועיטור קצפת
18:14 -
עוגת גבינה בסיר גחנון
05:31
פאי וטארט- מתכונים וטארטים
-
טארט קרמבל תפוחים ושקדים –
15:19 -
טארט פירות על בסיס איריות קדאיף, קרם שמנת, ופירות טריים
19:00
גלידות וגלידוניות -מתכונים וגלידות
-
גלידוניות – עם מוס שוקולד לבן ושברי אוראו
10:47 -
מגנומים ביתיים
09:37
קינוחי כוסות -מתכונים וקינוחי כוסות
-
קינוחי כוסות בוטיק –
12:45 -
קינוחי כוסות – מוס גבינה עם גלי תות ותות
07:51 -
מוס טריקולד בכוסיות
07:11
עוגות מרוקאיות -מתכונים ועוגות
-
סיגרים מתוקים במילוי מרציפן אגוזי מלך
עוגות מוס -מתכונים ועוגות מוס
-
טרמיסו – קפה מרשים ומעוצב
10:56
הקדמה לחיתוך ועיצוב מגשי פירות
-
סכינים וכלי עבודה לחיתוך פירות
05:01 -
חמשת השלבים לבנית מגש פירות
03:22
חיתוך ועיצוב מגשי פירות + סושי פירות
-
חיתוך ועיצוב מגש 1
13:29 -
חיתוך ועיצוב מגש 2
15:51 -
חיתוך ועיצוב מגש 3
17:08 -
חיתוך ועיצוב מגש 4
09:33 -
חיתוך ועיצוב מגש 5 –
14:19 -
חיתוך ועיצוב מגש 6
06:50 -
סושי פירות
19:51 -
סושי פירות 2 –
06:25
בונוס!!!!!!!! – טיפים לשיווק העסק החדש
-
בונוס מטורף!!! – איך לכתוב מודעה שתביא אנשים
04:40 -
בונוס מטורף!!! – קטלוג מוצרים
02:56 -
בונוס מטורף!! -תאמיני בעצמך
01:57
Student Ratings & Reviews
אין חוות דעת