4 חלות גדולות

קילו קמח מנופה מראש
ביצה
כף חומץ
1\3 כוס סוכר
2 כפות שמרים
1/2 כוס שמן
כף מלח
2 כוסות מים

לציפוי
כוס מים
כף סילאן
שומשום, פיצוחים וכ”ד

1- בקערת המיקסר נשים יחד את המים, שמרים וסוכר להתססה קצרה
2- נוסיף ביצה וקמח ונדאג שהקמח יכסה את כל המים עם השמרים
3 נוסיף מלח, שמן, חומץ
4- נחבר את קערת המיקסר למיקסר ועם וו לישה נלוש הכל יחד כ10 דקות
5- נכסה את הבצק ונתפיח אותו עד הכפלת הנפח
6- נחלק את הבצק ל4 חלקים וכל חלק נשים בצד
7- ניקח חלק 1 נחצה אותו ל2 ונפתח במערוך לעלה רחב ונגלגל לרצועה ארוכה וכך נעשה עם 2 החלקים ונקבל 2 רצועות ( שימו לב להדרכה בסירטון)
8- נטבול כל רצועה במים ונטבול שוב בשומשום או בפיצוחים
9נצליב את הרצועות ונסגור בליפוף כל רצועה על עצמה לכל כיון. (שימו לב להדרכה בסירטון)
10 – אפשר לשים בתבנית רחבה או באינגליש קיק ולהתפיח חצי שעה
11- נאפה ב180 מעלות חצי שעה 40 דקות דקות
12 נמרח מעט שמן זית על החלות

בתאבון

 

לסירטון הדרכה:

https://youtu.be/6gCwth-P6cQ