למתכון נצטרך:

כוס וחצי קמח ( 210 גרם)
כף תמצית וניל
קורט מלח
ביצה
1/3 כוס קקאו
3/4 כוס סוכר
100 גרם של חמאה/ מרגרינה רכה מאוד

ממרח שוקולד לבן – ממרחית, שוקולד השחר ועוד..

1- בקערה נשים יחד את החמאה והמרגרינה ובעזרת מטרפה נטרוף היטב יחד עד לקבלת קרם חלק ואחיד
2- נוסיף ביצה ונמשיך לערבב עד שהביצה נבלעת היטב בתוך החמאה
3- נוסיף קקאו, מלח וקמח ונערבב היטב שהקמח יספוג את כל החמאה ונקבל בצק רך וחלק כמו פלסטלינה
4-על משטח מקומח נרדד לעלה רחב ויפה – ובעזרת קורצן נקרוץ צורות יפות עם הטבעה ( שימו לב להדרכה בסירטון)
5- נעביר לתבנית ונאפה ב180 מעלות10-12 דקות
6 נצנן את העוגיות אחרי האפיה ונמרח ממרח שוקולד ונסגור לסנדוויצים

בתאבון

לסירטון הדרכה: