לסלט טבולה:
כוס בורגול מבושל
בצל קצוץ
רבע צרור כוסברה קצוצה
חצי כוס פיצוחים\אגוזים\פירות יבשים
חצי כפית מלח
מיץ לימון מלימון שלם
רבע כוס שמן זית
כף סילאן
טחינה לקישוט ,
אופן ההכנה:
1- נעטוף בנייר כסף 3 בטטות ונכניס לתנור ב250 מעלות טורבו חצי שעה, נוציא נחתוך לחצי וניתן לו לבטטות להצטנן
2- נכין סלט טבולה – בקערה נשים יחד בצל קצוץ, כוסברה, כוס בורגול, חצי כוס פיצוחים\אגוזים\פירות יבשים ונתבל במלח, מיץ לימון, שמן זית וסילאן ונערבב היטב
3-על צלחת הגשה נפתח כל בטטה ונמלא אותה בסלט טבולה נקשט בטחינה ונגיש
בתאבון