למתכון נצטרך:
חצי קילו קמח
כף שמרים
חצי כוס סוכר
כף חומץ
ביצה
כוס וחצי מים
כף שטוחה מלח

לרוטב פיצה :
200 גרם רסק עגבניות
כפית סוכר
חצי כפית מלח
כפית פפריקה
חצי כפית כרכום
כפית תבלין לפיצה
2 כפות שמן
רבע כוס מים

200 גרם גבינה צהובה מגורדת

אופן ההכנה:
1- בקערת המיקסר לשים את כל מרכבי הבצק – קמח, שמרים, סוכר, חומץ, ביצה, מים, ושמן ונלוש 10 דקת לבצק רך שלא נדבק, ונתפיחה עד הכפלת נפח
2- נחלק את הבצק ל4 כל רבע נפתח לרולדה
3- נכין את רוטב הפיצה- נערבב את כל המרכיבים יחד ונערבב ונמרח על העלה, נפזר גבינה צהובה ונגלגל לרולדה
4- נחתוך לפרוסת בעובי 2 אצבעות ועל תבנית מרופדת בניר אפיה נסדר את הסביבון
5-נמרח ביצה ונאפה ב180 מעלות חצי שעה וזה מוכן
בתאבון

לסירטון הדרכה: