200 גרם חמאה\מרגרינה
חצי כוס סוכר
כף תמצית וניל
3 חלמונים (הצהוב )
3 כוסות קמח (420 גרם)
שקית אבקת אפיה
כף גרידת לימון
מיץ מחצי תפוז (רבע כוס)

למלוי:
3 חלבונים (הלבן)
4\3 כוס סוכר (180 גרם)
כף קורנפלור
סוכריות לקישוט

אופן ההכנה :
1- בקערה נשים את המחאה הרכה עם סוכר תמצית וניל חלמונים קמח ואבקת אפיה  גרידת לימון, מיץ תפוזים ונלוש לבצק אחיד
2- בקערת המיקסר נשים את החלבונים עם הסוכר ונקציף 5 דקות לקצף חלק ובסוף נוסיף כף קורנפלור ונקציף חצי דקה
3- נחלק את הבצק ל4 כל רבע נפתח על ניר אפיה לעלה רחב
4- נמרח על עלה  שכבה דקה של מרנג ונגלגל ( אפשר להקפיא ל10 דקות)
5- נחתוך לפרוסות ונסדר במגש ונפזר סוכריות
6- נאפה ב170 מעלות 25 דקות

בתאבון:
לסירטון הדרכה: