למתכון נצטרך:
פלפל אדום
פלפל ירוק
פלפל צהוב
פלפל כתום
פלפל חריף
פלפל ששוקה
ספרי שמן
רבע כוס שמן
חצי כף שום כתוש
מיץ מלימון שלם
רבע כפית מלח
פיטרוזליה קצוצה
כף אריסה
שומשום

1- נחמם תנור ל200 מעלות טורבו
2- נחתוך את הפלפלים והגמבות לקוביות ונסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה,
3-נרסס בספרי שמן ונכניס לתנור לחצי שעה
4- בקערה נשים את השמן זית, מיץ לימון, חצי כף שום כתוש, מלח, פיטרוזליה, אריסה, ונערבב
5- נוסיף את הפלפלים הקלויים לרוטב שהכנו ונערבב
6- נקשט בשומשום ונגיש עם חלה

בתאבון
לסירטון הדרכה:
https://youtu.be/qEaNIp1FX5U