פסטה רוזה
מתכון חלבי לפסטה רוזה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות.
יש משהו בשילוב של עגבניות ושמנת שאני ממש אוהבת. כשאני מכינה פסטה רוזה ביתית, אני מתחילה מבצל מטוגן ושום, מוסיפה רסק עגבניות, חלב ותבלינים, ובסוף גם שמנת לבישול. מתקבל רוטב שמשלב את הטעם של העגבניות עם הקרמיות של השמנת. אני מערבבת פנימה את הפסטה המבושלת עד שכל חתיכה עטופה ברוטב, ומגישה עם גבינת פרמזן או גבינה צהובה מעל. ארוחת ערב חלבית שכיף להכין בבית.
איך מכינים פסטה רוזה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מבשלים את הפסטה במים רותחים לפי הוראות הבישול שעל האריזה ומסננים.
- מחממים את השמן בסיר רחב ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים.
- מוסיפים את החלב, רסק העגבניות, המלח, הפפריקה, התבלין לפיצה או האורגנו או הבזיליקום, הסוכר והפלפל השחור.
- מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב.
- מוסיפים את השמנת לבישול ומערבבים שוב עד שהיא משתלבת ברוטב העגבניות.
- מוסיפים לסיר את הפסטה המבושלת והמסוננת.
- מערבבים היטב עד שהרוטב עוטף את כל הפסטה.
- מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל גבינת פרמזן או גבינה צהובה.
- מגישים ובתיאבון.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
את הפסטה מבשלים בנפרד לפי ההוראות שעל האריזה ומסננים לפני שמוסיפים אותה לרוטב.
טיפים חשובים לפסטה רוזה
- שומרים מעט ממי הבישול: מי הבישול העמילניים יכולים לעזור לחבר את הרוטב לפסטה. שומרים מעט לפני הסינון אם המתכון מסיים את הפסטה ברוטב.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הפסטה נדבקה+
מבשלים בהרבה מים רותחים ומערבבים בתחילת הבישול. מעבירים לרוטב מיד ולא משאירים במסננת זמן רב.
הפסטה רכה מדי+
מוציאים מעט לפני המרקם הסופי ומשלימים את הבישול ברוטב. פסטה ממשיכה להתרכך גם אחרי הסינון.
הרוטב לא נתפס על הפסטה+
שומרים מעט ממי הבישול ומערבבים את הפסטה עם הרוטב על האש. העמילן עוזר לחבר ביניהם.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להחליף או להוסיף תוספות לפי הטעם – זיתים, תירס, פטריות או בצל סגול.
- רוצים גרסה אישית? מחלקים את הבסיס ומכינים לכל אחד תוספות שהוא אוהב.
סרטון הדרכה: פסטה רוזה
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של פסטה רוזה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לפסטה רוזה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של פסטה רוזה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
מה ההבדל בין פסטה רוזה לפסטה ברוטב עגבניות רגיל? +
האם צריך לבשל את הפסטה לפני שמוסיפים אותה לרוטב רוזה? +
אפשר להכין פסטה רוזה בלי תבלין לפיצה? +
מתי מוסיפים את השמנת לרוטב הרוזה? +
איזו גבינה מתאימה להגשה מעל פסטה רוזה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
פסטה רוזה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
נראה נפלא