כדורי שוקולד ואגוזים ללא אפייה

כדורי פררו רושה

מתכון חלבי לכדורי פררו רושה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, ללא אפייה/בישול.

מתכון קל ומהיר לכדורי פיררו רושה ביתיים וטעימיפ - במתכון נגלגל כדורי ופלים וממרח שוקולד נצפה בשוקולד חלב ואגוזים קצוצים, הכדורים האלה קלים להכנה וללא אפייה

מאתהקונדיטורית אליה

זמן עבודה 10 דקות

רמת קושי קל

כשר חלבי

מספר מצרכים 6

ללא אפייה

מצרכים לכדורי פררו רושה

התאמת כמות

הכמויות ברשימת המצרכים ובהמרות יתעדכנו יחד.

ציוד

קערה

1 חבילת וופלים
2 כפות ממרח שוקולד
1/4 כוס חלב
200 גרם שוקולד חלב
2 כפות שמן
1/2 כוס אגוזים קצוצים

ההמרות מחושבות לפי כוס מידה של 240 מ״ל והן משוערות.

התאמות שמתאימות למתכון הזה

המנוע עובר על כל המצרכים הרלוונטיים. לא יוצג מתכון כפרווה או טבעוני אם נשאר מרכיב שאין לו פתרון אוטומטי בטוח.

רוצה להכין פרווה?

רוצה להכין פרווה? אלה השינויים שכדאי לעשות:

חלב: במתכון הזה אפשר להחליף באותה כמות משקה סויה או משקה צמחי ניטרלי.
שוקולד חלב: במתכון הזה אפשר להחליף בשוקולד מריר פרווה באותה כמות. כדאי לבחור שוקולד שמתאים לאותה צורת שימוש.

רוצה להכין טבעוני?

אפשר להפוך לטבעוני – צריך רק כמה התאמות:

חלב: במתכון הזה אפשר להחליף באותה כמות משקה סויה או משקה צמחי ניטרלי.
שוקולד חלב: במתכון הזה אפשר להחליף בשוקולד טבעוני שמתאים לאותה צורת שימוש ובאותה כמות.

המרות הן הצעה מעשית ולא תחליף לבדיקה של המוצר הספציפי. במוצרי מדף, במיוחד תחליפי גבינה, שמנת ושוקולד, כדאי לבדוק על האריזה שהם אכן פרווה או טבעוניים ומתאימים לאותו שימוש.

איך מכינים כדורי פררו רושה?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

מפוררים את הוופלים לפירורים דקים בתוך קערה
מוסיפים את ממרח השוקולד והחלב ולשים לבצק אחיד
מגלגלים לכדורים בידיים רטובות ומכניסים למקפיא לשעה
בקערה נפרדת ממיסים את שוקולד החלב והשמן ומערבבים
מוסיפים את האגוזים הקצוצים לתערובת השוקולד ומערבבים
טובלים כל כדור בשוקולד ומחזירים למקפיא ל-20 דקות נוספות

הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס

כמה דברים שיעזרו לך במתכון

הטיפ של אליה

גלגול הכדורים בידיים רטובות מונע מהתערובת להידבק לידיים ומקל על העיצוב

טיפים חשובים לכדורי פררו רושה

מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.

בעיות במתכון ומה לעשות

קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.

השוקולד נהיה גרגירי

מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.

השוקולד נשרף

ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.

הציפוי סמיך מדי

לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.

מושגים שכדאי להכיר

ידיים רטובות

מרטיבים קלות כדי שהתערובת לא תידבק. לא מוסיפים מים לתערובת עצמה.

הכנה מראש / אחסון

מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.

רעיונות לשדרוג

אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.

סרטון הדרכה: כדורי פררו רושה

הכנת את המתכון?

2 כבר סימנו שהכינו

5.0 1 דירוגים

שאלות ותשובות על המתכון לכדורי פררו רושה

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של כדורי פררו רושה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

איך מונעים מהבצק להידבק לידיים בזמן גלגול הכדורים?

עובדים עם ידיים רטובות מעט, מה שמקל על העבודה ומונע הידבקות.

כמה זמן צריך להקפיא את הכדורים לפני הציפוי?

מכניסים את הכדורים למקפיא לשעה מלאה כדי שיתייצבו היטב לפני הטבילה בשוקולד.

כמה זמן מקפיאים את הכדורים לאחר הציפוי בשוקולד?

לאחר שטובלים את הכדורים בשוקולד והאגוזים, מחזירים אותם למקפיא ל-20 דקות נוספות להתייצבות.

האם אפשר להכין את כדורי הפררו רושה הביתיים בגירסא פרווה?

כן, בוודאי אפשר להפוך את מתכון של הכדורי פררו רושה לפרווה בקלות: החלב: פשוט מחליפים את רבע כוס החלב בחלב צמחי (כמו חלב שיבולת שועל, שקדים או סויה). ממרח השוקולד: משתמשים בממרח שוקולד פרווה השוקולד לציפוי: מחליפים את 200 גרם שוקולד החלב בשוקולד מריר פרווה. הוופלים: רוב הוופילם גם ככה פרווה - רק לוודא שמשתמשים בוופלים פרווה. וזהו המתכון פרווה :)