נראים מיליון דולר: 2 קינוחים לחג שהכנתי ב10 דקות ורק הוצאתי מהמקפיא

אני אוהבת קינוחים שעושים רושם של קינוח מושקע בטירוף, אבל בפועל לא דורשים ממני שעות במטבח.

במיוחד בחגים שגם ככה יש הרבה הכנות ועבודה. יש אירוח, יש ארוחת חג, יש שולחן שצריך לסדר, ובאמת שאין לי שום רצון להגיע לרגע האחרון ולהתחיל להכין קינוח מאפס.

לכן אני אוהבת להכין מראש קינוחים שאפשר להכניס למקפיא, ובזמן שהאורחים מגיעים פשוט להוציא, להפוך על מגש, לקשט ולהגיש.

והפעם ריכזתי כאן 2 קינוחים קפואים שנראים מיליון דולר, אבל ההכנה שלהם פשוטה מאוד.

🍫 קינוח שוקולד קפוא שנראה מיליון דולר

זה אחד הקינוחים האהובים עליי כשאני רוצה לקבל אפקט של “וואו” בלי להסתבך.

אני מכינה קצפת, מוסיפה אליה שוקולד מומס, מעבירה לתבנית ומכניסה למקפיא. בזמן ההגשה אני הופכת אותו על מגש, מזלפת מעל שוקולד ומפזרת אוראו.

המתכון המקורי מיועד לכ־20 יחידות, ללא אפייה, עם זמן קירור של לפחות 4 שעות.

מצרכים

• 250 מ”ל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
• 1 כוס חלב רגיל, חלב צמחי או מים
• 4 כפות פודינג וניל
• 200 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות שמן

לקישוט

• ממרח שוקולד או סירופ שוקולד
• עוגיות אוראו

אופן ההכנה

1. אני מקציפה בקערת המיקסר את השמנת, החלב או המים והפודינג עד שמתקבלת קצפת רכה.
2. בקערה נפרדת אני ממיסה את השוקולד עם השמן במיקרוגל בפולסים קצרים של כ־30 שניות, תוך ערבוב בין חימום לחימום.
3. אני מוסיפה את השוקולד המומס לקצפת ומערבבת עד שהתערובת אחידה.
4. אני מעבירה לתבנית אינגליש קייק חד־פעמית ומכניסה למקפיא עד שהקינוח קפוא ויציב.
5. לפני ההגשה אני הופכת את הקינוח על מגש.
6. אני מזלפת מעל ממרח או סירופ שוקולד, מפזרת פירורי אוראו ופורסת למנות.

🤍 קינוח אוראו קפוא, פרווה

את הגרסה הזאת אני אוהבת במיוחד כשאני צריכה קינוח פרווה שנראה חגיגי.

גם כאן אני לא צריכה תנור ולא צריכה להכין קרם מורכב. פשוט מקציפה, מוסיפה אוראו, מקפיאה ומקשטת לפני ההגשה.

גם המתכון הזה מיועד לכ־20 יחידות, והוא קפוא לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

מצרכים

• 250 מ”ל שמנת צמחית או קצפת להקצפה
• 3 כפות פודינג וניל
• חצי כוס מים
• 1 חבילת עוגיות אוראו

לקישוט

• 4 עוגיות אוראו
• ממרח שוקולד או שוקולד מומס

אופן ההכנה

1. אני מקציפה יחד את השמנת הצמחית, המים ופודינג הווניל עד שמתקבלת קצפת רכה.
2. אני מפוררת את חבילת האוראו לפירורים גסים.
3. אני מערבבת את פירורי האוראו בתוך הקצפת.
4. אני מעבירה לתבנית ומקפיאה לפחות 4 שעות.
5. לפני ההגשה אני מחלצת את הקינוח על מגש יפה.
6. אני מזלפת מעל ממרח שוקולד או שוקולד מומס ומפזרת פירורי אוראו.
7. אני חותכת לפרוסות ומגישה.

❄️ למה אני אוהבת קינוחים כאלה לסוכות?

כי מבחינתי החלק הכי טוב הוא שאני מסיימת את העבודה הרבה לפני שהאורחים מגיעים.

אני לא צריכה להתחיל עכשיו לאפות, לחכות שהקינוח יתקרר ואז לקשט אותו בלחץ.

אני מכינה מספיק זמן מראש, מקפיאה, ובזמן האירוח נשאר לי רק להוציא מהמקפיא כמה דקות לפני ההגשה וזהו….

ויש לי טיפ קטן שעושה הבדל גדול

אני לא מקשטת את הקינוח לפני ההקפאה.

אני מעדיפה לשמור אותו פשוט ויציב במקפיא, ורק לפני ההגשה להפוך אותו על מגש ולהוסיף את הזילופים והפירורים.

ככה הוא נראה הרבה יותר רענן ויפה על השולחן.

ובקינוחים קפואים חשוב לי גם לשמור אותם עטופים או בכלי אטום, כדי למנוע היווצרות גבישי קרח וריחות מהמקפיא.

אז איזה מהם אני מכינה?

בסוכות אני מכינה את שניהם. שניהם קלים וטעימים ונשמרים טוב במקפיא ויש מספיק ימי חג ואירוחים לשניהם 🙂

פשוט להכניס למקפיא, לסגור את המטבח, ולדעת שבזמן שהאורחים יושבים בסוכה אני רק מוציאה, מקשטת ומגישה. ❤️

וזה בדיוק סוג הקינוח שאני אוהבת: כזה שנראה כאילו עבדתי עליו שעות, אבל בפועל רוב העבודה כבר מאחוריי.

באהבה,

אליה