חטיף שומשום ביתי
מתכון פרווה לחטיף שומשום ביתי, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
אני אוהבת את חטיף השומשום הזה כי הוא פשוט להכנה ויש בו משהו ממכר ❤️ השומשום נותן לו מרקם עשיר, והווניל יחד עם גרידת הלימון מוסיפים ניחוח עדין ומיוחד. אני חותכת לקוביות קטנות, וזה בדיוק מסוג הדברים שכיף לנשנש ליד הקפה ☕ | קוביות שומשום אפויות עם גרידת לימון ווניל, שמכינים מתערובת פשוטה של שומשום, סוכר וחלבון ביצה - מתכון לחטיף שומשום ביתי עם גרידת לימון ווניל, שמכינים משומשום, סוכר וחלבון ביצה. אופים בתנור וחותכים לקוביות. יוצא 20 חטיפי שומשום (תלוי בגודל החיתוך)
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
איך מכינים חטיף שומשום ביתי?
- מחממים תנור ל־160 מעלות.
- בקערה שמים את השומשום, גרידת הלימון, תמצית הווניל, הסוכר וחלבון הביצה ומערבבים היטב.
- מרססים תבנית בספריי שמן, מעבירים אליה את תערובת השומשום ומהדקים היטב לתבנית. מרססים מעל שוב בספריי שמן.
- אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 40 דקות.
- מוציאים מהתנור ומצננים.
- חותכים לקוביות.
חשוב להדק היטב את תערובת השומשום לתבנית לפני האפייה.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
הכנת את המתכון?
2 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חטיף שומשום ביתי עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחטיף שומשום ביתי
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חטיף שומשום ביתי, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
באיזו טמפרטורה אופים את קוביות השומשום? +
מתי חותכים את קוביות השומשום? +
אפשר לוותר על גרידת הלימון? +
איך מומלץ לאחסן את קוביות השומשום? +
חטיף שומשום ביתי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך להכין עוגת גבינה אפויה גבוהה כמו בקונדיטוריה, בלי שתקרוס?
אם גם לכם קרה שהוצאתם עוגת גבינה מהתנור והיא הייתה גבוהה, יפה ומושלמת, ואז אחרי כמה דקות התחילה פשוט לצנוח, אתם ממש לא לבד...
לקריאת הטיפ ←