לכאורה זה נשמע טעות מה קשור מלח בעוגה מתוקה? זה יפגע בטעמים ? אז זהו שלא!! הנה כמה דברים שלא ידעתם על מלח ושימוש שלו בעולם האפייה- 1-“מלח מדגיש טעמים” מלח גם בבישול הוא “מדגיש טעמים” אוכל בלי מלח הוא…

כל מתכון שמשתמשים בו בתנור הפעולה הראשונה תהיה – לחמם תנור מראש- כלומר לפני האפייה והכנת התוצר, קודם כל להפעיל את התנור על התוכנית והמד חום הרצוי והרבה פעמים מפספסים את החלק הזה ומכניסים את העוגה לתנור שהוא עדין קר…