אני אוהבת דברים מושחתים עם המון טעם – אני אוהבת שאני אוכלת את הבורקס הזה אני מרגישה את הרוטב, את גבינה ואת הזיתים – אני אוהבת שהביס עסיסי כזה עם ולכן הכנתי לכם את המתכון הזה לבורקס פיצה עסיסי וטעים

למתכון נצטרך :
– גודל הכוסות במתכון הוא כוס חד”פ שתיה חמה
500 גרם קמח (חצי קילו)
כף שמרים
2 כפות סוכר
כף חומץ
חצי כפית מלח
כוס ושליש מים

בקערת המיקסר נשים את כל המרכיבים ונלוש יחד כ5 דקות עד לקבלת בצק אחיד – אני מניחה את הבצק בצד ונותנת לו לנוח כמה דקות

350 גרם רסק עגבניות
כף גדושה תבלין לפיצה
כף סוכר
4 כפות מים
חצי כפית מלח
כף גדושה פפריקה
חצי כפית אבקת שום
רבע כוס שמן
בקערה אני מערבבת הכל יחד עד לקבלת ממרח עשיר וטעים בטעם פיצה
250 גרם גבינה צהובה מגורדת
חצי כוס זיתים קצוצים
אני חוזרת לבצק ומחלקת אותו ל2 וכל חלק אני פותחת לעלה רחב ויפה
מורחת על העלה חצי מכמות הרוטב ומפזרת גבינה צהובה וזיתים מגלגלת לרולדה יפה ובעזרת סכין חדה אני חותכת לשבלולים יפים, אני פותחת אותם בעדינות ומסדרת אותם בתבנית מרופדת בניר אפיה
מברישה מעל
ביצה טרופה ומעט שומשום
מברישה את השבלולים בביצה ומפזרת שומשום ואופה ב180 מעלות 20-25 דקות
בתאבון