לפעמים בימי ראשון אני מתחילה דיאטה- ככה אחרי שבת או חג- השלב מסיום נמאס לי מהאוכל הקבוע של הדיאטה הקבועה בימי ראשון ולכן פיתחתי את המתכון הזה!! בורקס דיאטטי!!! אמאלה!!! דפי אורז הם דלי קלוריות והם נותנים מרקם קרנץ וטעים קיצר… עכשו כיף לי בדיאטה של יום ראשון.

למתכון נצטרך
חבילת דפי אורז
4 תפוחי אדמה רכים ושלוקים במים
2 בצלים קצוצים לקוביות
חבילת פטריות בשימורים
חצי כפית מלח
חצי כפית כרכום
כף מרק עוף
רבע כפית אבקת שום
רבע כוס שמן

במחבת אני מטגנת קלות את הבצל עם הפיטריות עד להזהבה ומוסיפה את התפוחי אדמה ומועכת לפירה מטבלת ומערבבת היטב ונותנת כמה דקות להתקרר.

בצלחת שטוחה אני שמה כוס מים מהברז
וטובלת כל דף לכמה שניות ומסדרת אותם על משטח עבודה משומן קלות
ומסדרת ככה 5 דפים ברצף ככה שדף מונח על דף

במרכז רצף הדפים אני שמה פס אחד ארוך של המילית תפוח אדמה ומשאירה שוליים בראש, בסוף וכל המסביב
ואז מקפלת אני מתחילה מהראש – סוגרת את הראש ומקפלת משני הצדדים כך שמתקבל לי נחש ארוך של פירה עטוף כולו בניר אורז

ואז אני מגלגלת לשבלול יפה
מעבירה לתבנית מרופדת בניר אפיה ומורחת ביצה טרופה
ומפזרת מעט שומשום וקצח
ואופה בחום גבוהה 220 מעלות בטורבו ל40 דקות עד שהבורקס שלי שחום ויפה

בתאבון

רעיונות נוספים:

ניתן להכין על בסיס אותו רעיון בורקס פיצה מדפי אורז, פשוט נמלא בתוך דפי האורז גבינה צהובה, רסק עגבניות ואורגנו.

ניתן גם להכין בורקס גבינה מדפי אורז, נערבב גבינה לבנה עם מעט פרורי לחם, זיתים וגבינה צהובה ונמלא את דפי האורז בתערובות הזאת.