עוגיות מושלגות
מתכון פרווה לעוגיות מושלגות, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, עם זמן אפייה של 8-10 דקות.
עוגיות שוקולד רכות ופרווה עם סדקים יפהפיים, קלות מאוד להכנה ובלי סיבוכים
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
איך מכינים עוגיות מושלגות?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה טורפים את הקקאו, הסוכר, הביצה, השמן והמים לבלילה אחידה
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק רך
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים לבצק אחיד
- מקררים את הבצק במקרר במשך 15-20 דקות
- מכינים שתי קערות: אחת עם סוכר רגיל ואחת עם אבקת סוכר
- יוצרים כדורים מהבצק ומגלגלים תחילה בסוכר הרגיל ואחר כך באבקת הסוכר
- מסדרים את הכדורים בתבנית אפייה
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 8-10 דקות, לא יותר
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
קירור הבצק במקרר למשך 15-20 דקות חיוני כדי שיהיה נוח ליצור ממנו כדורים
טיפים חשובים לעוגיות מושלגות
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
סרטון הדרכה: עוגיות מושלגות
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות מושלגות עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות מושלגות
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות מושלגות, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן צריך לקרר את הבצק לפני העיצוב? +
איך מגלגלים את העוגיות כדי לקבל מראה סדוק ומושלג? +
כמה זמן אופים את עוגיות המושלגות ובאיזו טמפרטורה? +
האם העוגיות חלביות? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות מושלגות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←
חברה נתנה לי לטעום עוגיות שמרים עם קרם שקדים מדהימות ואמרה שזה מתכון שלך.
על איזה מתכון מדובר?