מאפינס מיפל ושקדים
מאפינס מיפל ושקדים
מאפינס רכים עם שקדים ומייפל

מאפינס מיפל ושקדים

מתכון פרווה למאפינס מיפל ושקדים, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן אפייה של 30 דקות.

כשאני רוצה לפנק מישהו במשהו מתוק, אני אוהבת להכין את מאפינס המייפל והשקדים האלה. הם רכים ועסיסיים, והבלילה שלהם פשוטה להכנה. אני מערבבת את המצרכים בקערה, מוזגת למנג'טים, מפזרת מעל שקדים ואופה. מיד כשהמאפינס יוצאים מהתנור אני מזלפת עליהם סירופ מייפל, וזה השלב שנותן להם את הטעם שאני כל כך אוהבת.

לתגובות
תבנית / כלי תבנית שקעים עם מנג'טים
זמן עבודה 20 דקות
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 30 דקות
מספר מצרכים 10
הגדרות תנור טורבו · 180°C · מסילה אמצעית

איך מכינים מאפינס מיפל ושקדים?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. מניחים בקערה את הביצים, הסוכר, השמן, אבקת האפייה, תמצית הווניל ו-2 כפות סירופ המייפל וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מוסיפים את הקמח והמים לסירוגין ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
  3. מסדרים מנג'טים בתוך השקעים של תבנית המאפינס.
  4. מוזגים את הבלילה לתוך המנג'טים.
  5. מפזרים מעל כל מאפין מעט שקדים.
  6. אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה.
  7. מיד לאחר האפייה מזלפים סירופ מייפל מעל כל מאפין.
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

אני מתחילה בטריפה של הביצים עם הסוכר, השמן, אבקת האפייה, הווניל והמייפל, ורק אחר כך מוסיפה את הקמח והמים.

טיפים חשובים למאפינס מיפל ושקדים

  • לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
  • אחרי הקמח מערבבים רק עד איחוד: ערבוב ממושך אחרי הוספת הקמח עלול לפתח גלוטן ולתת לעוגה מרקם כבד יותר.

בעיות במתכון ומה לעשות

משהו קרה לעוגה בדרך? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.

העוגה שקעה במרכז

לא פותחים את התנור מוקדם, מודדים חומרי התפחה במדויק ומערבבים רק עד איחוד לאחר הוספת הקמח.

המרכז נשאר רטוב

אם החלק העליון כבר כהה, מכסים בעדינות וממשיכים אפייה עד שסימן המוכנות של המתכון מתקבל. לא חותכים כשהעוגה חמה.

העוגה יצאה יבשה

מודדים קמח בלי לדחוס ומוציאים בזמן. גם כמה דקות נוספות בתנור יכולות לייבש עוגה בחושה.

העוגה יצאה כבדה

לא מערבבים זמן רב לאחר הוספת הקמח ובודקים שאבקת האפייה טרייה.

מושגים שכדאי להכיר

בלילה אחידה

אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.

טריפה

מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.

זילוף

ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.

הכנה מראש / אחסון

טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.

רעיונות לשדרוג

  • אפשר להוסיף שוקולד, אגוזים או פרי שמתאים לבלילה כדי ליצור וריאציה חדשה.

סרטון הדרכה: מאפינס מיפל ושקדים

הכנת את המתכון?

0 כבר סימנו שהכינו

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מאפינס מיפל ושקדים עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון למאפינס מיפל ושקדים

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מאפינס מיפל ושקדים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

מתי מוסיפים את הקמח והמים לבלילת המאפינס?
אחרי שטורפים את הביצים, הסוכר, השמן, אבקת האפייה, הווניל והמייפל. מוסיפים את הקמח והמים לסירוגין עד לקבלת בלילה חלקה.
מתי מפזרים את השקדים על המאפינס?
אחרי שמוזגים את הבלילה למנג'טים ולפני שמכניסים את התבנית לתנור.
באיזו טמפרטורה אופים את מאפינס המייפל והשקדים?
אופים בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה, לפי המתכון.
מתי מזלפים את סירופ המייפל על המאפינס?
מיד לאחר האפייה, כשהמאפינס יוצאים מהתנור.
האם מוסיפים מייפל גם לבלילה וגם מעל המאפינס?
כן. לבלילה מוסיפים 2 כפות סירופ מייפל, ולאחר האפייה מזלפים עוד סירופ מייפל מעל כל מאפין.
נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

מחפשים מתכונים נוספים? ❤️

💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top