חיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות
מתכון פרווה לחיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 25 דקות.
חיתוכיות שוקולד צ'יפס קלות ומהירות שמכינים בקערה אחת ובתבנית אחת. חיתוכיות רכות, מתוקות ומפנקות עם שוקולד צ'יפס, שמכינים בלי ליצור עוגיות אחת אחת. - אז הנה המתכון לחיתוכיות שוקולד ציפס קלות וממכרות
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
איך מכינים חיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות,
- בקערה נשים יחד את הסוכר חום, סוכר לבן, שמן,ביצים ותמצית וניל, – ונטרוף היטב במטרפה לקבלת בלילה אחידה
- נוסיף קמח, מלח, אבקת אפיה, שוקולד ציפס ונערבב לבצק חלק ואחיד.
- נשטח הכל על תבנית מרופדת בניר אפיה.
- נאפה ב180 מעלות, 25 דקות
- נוציא מהתנור, נחתוך לקוביות ונצנן. וזהו, החיתוכיות שלנו מוכנות - בתיאבון ❤️
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
חשוב לטרוף היטב את הסוכרים, השמן והביצים יחד לפני הוספת הקמח כדי לקבל מרקם אחיד
טיפים חשובים לחיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: חיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות
הכנת את המתכון?
5 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך משטחים את הבצק בתבנית בצורה אחידה? +
מתי כדאי לחתוך את החיתוכיות לקוביות? +
חיתוכיות שוקולד ציפס קלות ומהירות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
ערב טוב:)
אשמח לדעת איפה כדאי לשמור את העוגיות?
בגלל החום…
תודה רבה
אפשרי במקפיא
הי אליה,אם אין לי סוכר חום אפשר פשוט להשתמש בסוכר רגיל?
כן
היי אשמח לדעת אם מדובר על אפיה בתנור במצב טורבו? או 2 פסים?
ובנוסף, מה הגודל של התבנית?
תודה מראש 😀
יצא מטורףףףףףףףףףףףףף
המשפחה עפה על זה
עכשיו הולכת להכין
יצא מצוין! תודה רבה!
יצא ממש טעים!!
סמכתי עלייך ושילשתי ישר כמויות:)
יצא מטריףףף תודה לךך
אלופההההההה! אוהבת אותך על האומץ לשלש… 🙂
היי אליה
חייבת לציין שאני נהנית מאוד מהמתכונים שלך …
אפשר לערבב אם כף אם אין לי מטרפה או אם כלי כלשהו אחר ?