לבלינצס:
2 ביצים
חצי כוס סוכר (100 גרם)
3 כוסות חלב (600 מ”ל )
כוס וחצי קמח (210 גרם)
כף תמצית וניל

למילוי גבינה:
250 גרם שמנת מתוקה
כוס חלב (200 מ”ל)
כף תמצית וניל
4 כפות פודינג וניל
250 גרם גבינה לבנה

1- בקערה נטרוף יחד את הביצים, סוכר, חלב, קמח, ותמצית וניל,לבלילה אחידה.
2- נשמן ונחמם מחבת וניצוק מהבלילה אל תוך המחבת נבשל דקה מכל כיוון, ונצנן
3- למילוי: נקציף שמנת מתוקה עם חלב, פודינג וניל, ותמצית וניל לקצפת יציבה, נוסיף את הגבינה ונקפל בתנועות עדינות,
4 נמלא כל בלינצס בגבינה ונגלגל, לפזר אבקת סוכר וזה מוכן

לסירטון הדרכה: