מה עושים אם חסרה ביצה בעוגה?

מכירים את זה ? שבאים להכין עוגה ויש רק 3 ביצים במקום 4
מה עושים?
רצים לחנות לקנות?
או אפשר להסתדר עם משו שיש כבר במקרר?

אז קודם כל זה משתנה ממתכון למתכון

בבצק פריך:

הביצה היא גם לחות, וגם חלבון וגם שומן ולכן טחינ גולמית יכולה להחליף את הביצה.

בבצק שמרים:

הביצה היא מרככת את המרקם של הבצק היא מוסיפה שומן, ונוזלים ולכן שמנת חמוצה – תעשה אחלה עבודה במקום ביצה.

עוגות בחושות:

כאשר אין צורך בהקצפת ביצים או חלבונים אפשר להחליף את הביצה ב50 גרם רסק תפוחים או בננה מעוכה זה גם יתן טעם וריח פירותי ועשיר.

עוגות גבינה :

בעוגות גבינה יש בדרך כלל הרבה ביצים ולרוב הם מוקצפות ולכן אם יש לכם 6 במקום 7 ביצים זה לא נורא העוגה תצא טיפה פחות גבוהה אבל אין אפשרות לבטל את הביצים.