אצבעות מייפל שקדים לימוניות
מתכון חלבי לאצבעות מייפל שקדים לימוניות, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 10 דקות.
אצבעות מייפל שקדים לימוניות הן אחד סוגי העוגיות האהוב עליי במטבח, בעיקר כי השילוב בין המייפל המתוק לטאץ' הלימוני הרענן פשוט מושלם. הציפוי של השקדים הפריכים יחד עם המרקם הנימוח של הבצק יוצרים ביס מופלא שאי אפשר להפסיק לאכול. זה מתכון קל ומהיר שלוקח רק כמה דקות עבודה, והתוצאה מפנקת ברמות. תכינו לכם כוס קפה טובה, כי העוגיות האלה הולכות להיעלם מהמגש בשנייה!
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים אצבעות מייפל שקדים לימוניות?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערה נשים יחד את החמאה, הקמח, השקדים הטחונים, כף הוניל, פודינג הוניל, החלמונים, אבקת הסוכר, גרידת הלימון, סירופ המייפל ורבע כוס החלב, ונלוש עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה.
- נגלגל לנחשים באורך אצבע.
- נגלגל כל נחש בחלבון ובשקדים הפרוסים.
- נסדר בתבנית ונאפה ב-180 מעלות במשך 10 דקות.
- נפזר אבקת סוכר מעל.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
לישת הבצק צריכה להיות קצרה, רק עד שמתקבל בצק אחיד, רך ונוח לעבודה.
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לאצבעות מייפל שקדים לימוניות
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: אצבעות מייפל שקדים לימוניות
הכנת את המתכון?
2 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של אצבעות מייפל שקדים לימוניות עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לאצבעות מייפל שקדים לימוניות
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של אצבעות מייפל שקדים לימוניות, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן נאפות העוגיות בתנור? +
איך מצפים את אצבעות הבצק בשקדים? +
באיזו טמפרטורה אופים את העוגיות? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
אצבעות מייפל שקדים לימוניות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←
כל הכבוד אליה שצירפת סרטון והמתכון👏👏👏👏👏
נראה ממש טוב וטעים הולכת להכין תודה רבה אליה המהממת ❤😘
נראה מטורף הולכת להכין ליום כיפור
תודה רבה חג שמח
אליה המקסימה,
הכנתי כבר פעמיים פעם ראשונה עוגיות עגולות עם טיפה ברנדי, והשבוע את האצבעות שקדים שניהם יצאו מושלמים. ממש ציק צאק וטעים אש,
גם את הסלט סלק שלך הכנתי בקיצור התלבשתי עליך
חתימה טובה יקרה,
בלי א. אפיה? קמח רגיל?
הכנתי אותם!! יצאו ממש טעים 🥰אבל מבחינת הזמן אפיתי עותם כ20 דקות .והם רכות מאוד כך אמורות להיות?
מטורף! מושלם! הכנו כמה פעמים ויצא מעולה! מחכות למתכונים נוספים, תודה רבה!