למתכון נצטרך :
2 ורבע כוס מים
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר
קילו קמח
ביצה
כף חומץ
כף שטוחה של מלח
חצי כוס שמן
מילית גבינות :
גביע גבינה לבנה
חצי גביע קוטג
50 גרם גבינה בולגרית
50 גרם גבינה צהובה
חצי כוס זיתיים קצוצים
רבע צרור כוסברה קצוצה
ביצה
3 כפות קמח
כף שטוחה מלח
פלפל שחור
ביצה טרופה
ושומשום
אופן ההכנה:
1- בקערת המיקסר נשים את כל מרכיבי הבצק יחד ונלוש לבצק חלק ואחיד במשך 10 דקות, נתפיח עד הכפלת נפח ונחלק ל20 כדורים .
2- בקערה נפרדת נשים את כל מרכיבי המילית גבינות ונערבב למרקם סמיך כמו סלט ביצים
3- נפתח כל כדור למלבן ונשים במרכז כל כדור 3 -2 כפות ממילית הגבינה ונגלגל את השוליים (שימו לב להדרכה בסירטון)
4- נתפיח 20 דקות ונחמם תנור ל200 מעלות טורבו
5- נבריש בביצה ונפזר שומשום ונאפה ב200 מעלות טורבו 20 דקות
להגיש עם עגבניה מגורדת וסחוג
בתאבון