חלת פרג
17/03/2023
חלת פרג
2.5 כוסות מים (600 מ”ל)
2 כפות שמרים (20 גרם)
שליש כוס סוכר (80 גרם)
קילו קמח כוסמין\80 אחוז
ביצה
חצי כוס שמן
כף מלח
רבע כוס מים
כף סילאן
פרג לציפוי
אופן ההכנה
1- בקערת המיקסר נשים יחד את המים, שמרים וסוכר, ועליהם נשים קמח, ביצה, שמן, מלח (חשוב לבודד את המים עם השמרים והסוכר מה חומץ ומלח ) ונלוש הכל ביחד 10 דקות
2- נתפיח את הבצק עד הכפלת נפח,
3- נשים מעט שמן בקערה ונחלק ל3 כדורים
4- כל כדור נפתח לעלה ונגלגל לרצועה ארוכה
5- ונקשור – נתחיל מהאות עין ונלפף כל צד ( יש הסבר מסודר בסירטון הדרכה)
6- נתפיח חצי שעה ונטבול בקערה עם מים וסילאן ואז בפרג ונאפה ב180 מעלות חצי שעה
בתאבון
לסירטון הדרכה:
חדש יותר