למתכון נצטרך:

2 ורבע כוסות מים (420 מ”ל)
2 כפות שמרים
2\1 כוס סוכר (60 גרם)
ביצה
קילו קמח
כף מלח
חצי כוס שמן (100 גרם)

למילוי גבינה:
250 מ”ל גבינה לבנה
200 מ”ל קוטג
50 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינה צהובה
ביצה
חצי כוס קמח
מלח
פלפל
חצי כוס זיתים קצוצים
רבע צרור שמיר\בזיליקום\פיטרוזליה

שומשום וביצה טרופה לקישוט

אופן ההכנה:

1- בקערה נשים את המים שמרים והסוכר, נוסיף מעל את הקמח, ביצה, מלח, שמן
2- עם וו לישה נלוש את הבצק 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד ונתפיח עד הכפלת הנפח
3- נחלק את הבצק ל20  חלקים (כל חלק  לחמניה, )
4- נערבב את כל מילית הגבינות יחד
5- נחמם תנור ל180 מעלות
6- נפתח כל עיגול נמלא אותו בגבינות נסגור ללחמניה ונתפיח עוד 10 דקות
7- נמרח ביצה טרופה ונצפה בשומשום
8- נאפה ב180 מעלות 40  דקות
בתאבון!!

לסירטון הדרכה: