למתכון נצטרך :

לבצק:

2 ורבע כוסות מים
2 כפות שמרים
4\3 כוס סוכר
ביצה
קילו קמח
כף מלח
כף חומץ
4\3 כוס שמן

100 גרם חמאה\שמן קוקוס רך

למילית שוקולד:
כוס ממרח שוקולד
2 כפות קקאו
שליש כוס סוכר
50 גרם חמאה
כף תמצית וניל
כף פירורי ביסקווטים\שקדים

לסירופ סוכר:
כוס מים
חצי כוס סוכר
כף תמצית וניל

אופן ההכנה:
1- בקערת המיקסר נשים יחד אחת המים, שמרים, סוכר, קמח, ביצה, מלח, שמן וכף חומץ ונלוש יחד 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד. נכסה ונתפיח עד הכפלת הנפח.
2- נחלק את הבצק ל4 חלקים נפתח כל חלק, נמרח חמאה ונקפל. ונכניס למקרר לחצי לפחות.
3- נכין את מילית השוקולד נערבב יחד את הממרח שוקולד, קקאו, סוכר, תמצית וניל, חמאה, פירורי ביסקווטים, למילית יציבה מאוד.
4- נוציא את הבצק מהמקרר נרדד אותו לעלה סטנדרט ונמרח ממילית השוקולד ונהדק בעזרת ידיים רטובות, ונקפל ואז נרדד שוב לעלה אחד דק מאוד. (כדאי לעשות את זה על ניר אפיה ולרדד לגודל של הניר אפיה,)
5- נחלק למשולשים ונגלגל, נבריש בביצה ונאפה 180 מעלות חצי שעה,
6- נכין סירופ סוכר ונבשל יחד את המים, סוכר ווניל כ10 דקות ונבריש את הרוגלך

לסירטון הדרכה:
https://youtu.be/hdGPfBdZ380