למתכון נצטרך :
חציל
רבע כוס שמן
חצי כפית מלח
חצי כפית פפריקה
חצי כפית כוסברה יבשה
חצי כפית אבקת שום
מעט עוף בגריל
גמבה קצוצה לקוביות
פיטרוזליה קצוצה
3 כפות טחינה
גבינה בולגרית
קרוטונים
שקדים פרוסים

אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל200 מעלות טורבו
2- נחתוך חציל לפרוסות עבות ונפזר מלח
3- נחרוץ על כל חציל סימן של רשת משני הכיוונים ונייבש את החציל עם מגבת
4- בצלחת נפרדת נשים שמן, פפריקה, כוסברה יבשה, מלח, אבקת שום, גריל עוף ונערבב היטב נבריש כל חציל משני הכיוונים ונאפה בתנור 200 מעלות חצי שעה
5- נרכיב את הצלחת, תחילה נסדר את החצילים עליהם נפזר קוביות גמבה ופיטרוזליה קצוצה, נזלף טחינה מעל ונוסיף גבינה בולגרית, קרוטנים ושקדים פרוסים ובתאבון

לסירטון הדרכה: