מתאים לדג בורי אחד
למתכון נצטרך :
דג בורי טרי
2 גזרים
גמבה
2 עגבניות
2 ראשי שום מקולפים
לימון פרוס

לרוטב :
לימון שלם מקולף חתוך לקוביות
חבילה שלמה של כוסברה קצוצה
כף לימון כבוש
כף אריסה
כף מלח
2 כפות פפריקה
חצי כוס רוטב צילי
חצי כוס שמן
כוס מים
פלפל שחור
חצי כפית כרכום

אופן ההכנה :
1- נשטוף את הדג היטב ונשרה אותו במלח ולימון לכמה שעות – להוציא את הריח, נשטוף היטב וניבש.
2- בתבנית של תנור נרפד בניר אפיה ונפזר את הגזר, גמבה, עגבניה שום ונניח את הדג במרכז.
3- בקערה נפרדת נשים את כל מרכיבי הרוטב ונערבב, נמרח על על הדג ונכניס גם במרכזו.
4- נפזר מעל הדג פרוסות לימון ונכסה בניר כסף ונאפה בטורבו 200 מעלות 20 -30 דקות
בתאבון

לסירטון הדרכה :